Бұл классикалық балық кастрюлінің рецептін пешке тек 1 сағат ішінде пісіруге болады. Шығу кезінде сіз хош иісті, дәмді және өте қанағаттанарлық тағам аласыз. Мұны, мысалы, отбасылық түскі ас, романтикалық кешкі ас немесе қонақтар келгенде ұсынуға болады.
Бұл қажетті
- - бұрыш - дәміне қарай;
- - тұз - дәміне қарай;
- - қатты ірімшік - 100 г;
- - қаймақ - 100 мл;
- - пияз - 1 дана;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - картоп - 7 дана;
- - балық филесі - 500 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан тазартып, ағын сумен жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Тым үлкен картоп, оны екіге бөліп, содан кейін шеңберлерге салыңыз. Бұрыш пен тұз себіңіз. Мүмкін болса, жас картопты таңдаңыз, содан кейін тағам әлдеқайда дәмді болады.
2-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, үстіне картоп салыңыз. Алдымен пісіру парағын фольгамен жауып, үстіне май жағып, картоп жайып қоюға болады.
3-қадам
Мұздатылған болса, балықтың филесін жібітіңіз. Еттен ірі сүйектерді алыңыз, етті картоптың үстіне біркелкі қойыңыз.
4-қадам
Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және артқы жағын кесіңіз. Содан кейін майдалап турап, үстіне балықты біркелкі себіңіз.
5-қадам
Қаймақ пен жұмыртқаны бөлек орташа ыдысқа ұнтақтаңыз, бұрыш, тұз және өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштер қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Қоспаны кәстрөлге құйыңыз. Қоспаны біркелкі таратуға тырысыңыз.
6-қадам
Пешті 200oC дейін қыздырыңыз, балықтың үстіне ірімшікті үккіштен өткізіп, ішіне пісіру парағын салыңыз. Дайын болғанға дейін 40 минут пісіріңіз. Сонымен қатар, балық кастрюлін сәл салқындатуға болады, оны бөліктерге бөліп, салқын сүт, желе, айран немесе шаймен бірге тәуелсіз тағам ретінде пайдалануға болады.
