Пеште осы рецепт бойынша дайындалған балық кебабы жай дәмді болып шығады. Тағам арзан емес, бірақ мерекелік жиындарда ол ең көп болады. Шашлыктарды пісірген кезде жанып кетпес үшін оларды суға батыруды ұмытпаңыз.
Бұл қажетті
- - тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- - соя тұздығы - 50 мл;
- - лимон - жартысы;
- - тәтті бұрыш - 3 дана;
- - қызанақ - 4 дана;
- - балық - 1,5 кг.
Нұсқаулық
1-қадам
Сомды филеге бөліңіз. Мұны істеу үшін басын бөліп алыңыз, балықты жотаның бойымен кесіңіз, жотаны алып тастаңыз. Қабырға сүйектерін кесіп тастаңыз. Филедегі теріні кесіңіз.
2-қадам
Алынған филені контейнерге салыңыз. Балықты жарты лимон шырынын себіңіз. Соя соусын қосыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Филе маринадталған күйде жарты сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Шашлыктарды суға батырып, көкөністерді дайындауға кірісіңіз. Бұрышты үштен үшке бөліңіз, қызанақты сақинаға кесіңіз. Айта кету керек, бұрыш пен қызанақ тым үлкен болмауы керек. Жіптен бұрын көкөністерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
4-қадам
Балық филесін ені 2 сантиметрлік жолақтармен кесіңіз. Кебабты таяқшаларға салыңыз: алдымен бұрыш, содан кейін балық еті, содан кейін қызанақ және ең соңында қайтадан бұрыш. Назар аударыңыз, бұл жер бұрыш функциясын қолдайды және құрылымның құлап кетуіне жол бермейді. Кәуап пайда болған кезде тым жұқа бөліктерді екіге бүктеңіз. Кебабтарды тор сөреге, ал кебабтармен бірге торды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
5-қадам
Егер пеште гриль функциясы болса, оны қосып, 15 минут пісіріңіз. 7 минуттан кейін шашлыктарды аударыңыз. Пеште балық кебабы дайын. Сіз балық кебабына татар тұздығы, кетчуп, майонез, жеңіл көкөніс салаты және құрғақ ақ шараппен қызмет ете аласыз.
