Пенне - орам тәрізді макаронның бір түрі. Пенне макаронының тауық пен қояншөппен үйлесуі тағамның холестерин мөлшерін бақылап отыратындарға өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - пенен макаронының 1 пакеті;
- - 5 ас қасық зәйтүн майы;
- - текшелермен кесілген терісі жоқ және сүйексіз 2 тауық кеудесі;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - дәміне қарай сарымсақ ұнтағы;
- 1/2 кесе төмен натрий тауық сорпасы
- - диагональ бойынша 2 см кесектерге кесілген 1 жұқа қояншөп;
- - 1 ұсақталған сарымсақ қалампыры;
- 1/4 кесе Пармезан ірімшігі
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлді алып, оған су құйыңыз, тұз құйыңыз, аздап өсімдік майын қосып, қайнатыңыз. Су қайнатылған кезде пенне макарондарын суға салып, пісірілгенге дейін пісіріңіз, ол шамамен 10 минутты алады. Суды төгіп тастаңыз.
2-қадам
Қалың түбі бар кастрюльді алыңыз, 2-3 ас қасық құйыңыз. қуыруға арналған зәйтүн майының қасықтары, орташа отта қыздырыңыз. Туралған тауықтың төс етін табаға салыңыз да, тауық піскенге дейін қуырыңыз, тұз, бұрыш және сарымсақпен (ұнтақ немесе жаңа піскен) салыңыз. Ол кеудеге алтынның біркелкі қыртысын алған кезде дайын болады, ол шамамен 5-8 минутты алады. Тауықтың төс еті дайын болған кезде, қағаз сүлгілерді табаққа салыңыз да, үстіне майды сіңіру үшін қуырылған тауықты салыңыз.
3-қадам
Содан кейін сіз жоғары қыры бар қуырғыш табаны алуыңыз керек, оған тауық сорпасын құйыңыз. Осыдан кейін жуылған спаржа алып, оны сорпаға қосыңыз, сонымен қатар сарымсақ түйіршіктерін, аздап сарымсақ ұнтағын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қақпақты жауып, орташа отта шамамен 8 минут қайнатыңыз, бәрі спаржа жұмсақ әрі жұмсақ болған кезде жасалады.
4-қадам
Пісірілген қуырылған тауық етін спаржаға қосып, 10 минут қайнатыңыз. Тағам дайын болғаннан кейін, сіз қызмет ете бастай аласыз Макарондарды табаққа салыңыз да, тауық пен спаржамен дәмдеңіз, қаласаңыз сорпаны қосуға болады. Егер тағам сорпасыз болса, бірнеше шөптермен және майдалап туралған ірімшікпен безендіріңіз.
