Қаймақ мусс тортын дайындау оңай, пісіруді, күрделі ингредиенттерді және көп уақытты қажет етпейді. Бұл десерт лакто-вегетарианизмді ұстанатын адамдарға, сондай-ақ фигураны ұстанатындарға жарайды.
Бұл қажетті
- Мусс үшін:
- сүт - 200 мл
- агар-агар (ұнтақ) - 1 шай қасық
- қаймақ 15% - 25% - 500 мл
- қант ұнтағы - 100 г.
- жеміс-жидек сиропы, дәміне қарай ванилин.
- Негіздер үшін:
- айран - 200 мл
- бисквит печеньесі немесе крекер - 20-25 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Мусс тортын жасау үшін дүкеннен кәдімгі қаймақ қажет. Қаймақ майының мөлшері 15-тен 25% -ға дейін қажет. Қаймақ дәмінің қышқылдығы болмағаны жөн, егер сіз жеміс-жидек сиропын қосуды жоспарласаңыз, онда қышқылдылық маңызды емес. Қаймақты терең ыдысқа жіберіңіз, қант ұнтағымен араластырыңыз және араластырғышпен 5-10 минут шайқаңыз. Егер сіз ванильді десерт дәмін алғыңыз келсе, ванилинді қант ұнтағымен бірге қосыңыз.
2-қадам
Енді сіз агар агарды дайындауыңыз керек. Бұл зат балдырлардан алынады, сондықтан агар-агар тағамдары вегетариандықтарға қолайлы. Егер агар-агар ұнтақ түрінде болса, оны тек сүтте ерітіп, отқа қойып, қайнатыңыз және 5 минут бойы араластырып пісіру керек. Егер агар-агар үлпектер түрінде болса, онда оларды алдымен сүтке сіңіріп, 20 минутқа қалдыру керек, содан кейін қайнатыңыз және 1 минут қайнатыңыз. Агар-агар ішке
үлпектер ұнтақ агардан сәл көбірек алады. Дайындалған қоюландырғышты қаймақ массасына енгізу қажет. Ол үшін қамшылау процесін қайта бастаңыз және шайқауды тоқтатпай, жұқа ағынға сүт пен агар-агар қоспасын қосыңыз. Сол кезеңде сіз қаласаңыз, жеміс сиропын қосуға болады. 2-3 минут шайқаңыз.
3-қадам
Печеньелермен мусс тортының негізін жасаңыз. Сізге крекер немесе печенье сияқты құрғақ печенье қажет болады. Бұл өнімде жұмыртқа жоқ екеніне көз жеткізіңіз. 12-ден 22 см-ге дейінгі пішінді немесе диаметрі 20 см-ге жуық дөңгелек пішінді тамақ пленкасымен сызыңыз. Мүмкін
бүйірлері алынатын пішінді қолданыңыз, бірақ бұл өте маңызды емес. Тамақ пленкасы қалыптың түбін де, бүйірін де жауып тұруы керек, пленканың шеттері еркін ілулі тұруы керек. Бұл дайын десертті қалыптан оңай кетіру үшін қажет.
4-қадам
Печеньені айранға батырып, қалыптың түбіне бір қабат етіп жайыңыз. Егер печенье дөңгелек болса, онда оларды қабаттасып қоюға болады. Қаймақты печенье қабатына салыңыз, тегістеңіз, үстіне майдалап туралған печенье себіңіз. Қалыптау үшін қалыпты 1-2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Фильмнің бос шеттерін алып, десертті қалыптан ақырын алыңыз. Ыдысқа қойып, фольганы абайлап алыңыз. Бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
