Кеккей - бұл әлемнің көптеген елдерінің аспаздық мамандары сүйетін керемет тағам. Өнімдердің шағын таңдауы, дәміне қарай қоспалар, дайындалудың қарапайымдылығы - және сіздің алдыңызда нәзік дәмді тоқаштар. Оны дайындап, өзіңіз көріңіз.
Бұл қажетті
-
- 2 жұмыртқа;
- 1 кесе қант;
- 0,75 стакан сүт;
- 100 г май;
- 0,5 шай қасық тұз;
- Қамырға арналған 0,5 шай қасық пісіретін ұнтақ;
- 2 кесе ұн;
- ұнтақ қант
- немесе
- 3 жұмыртқа;
- 200 г сүзбе;
- 1 шай қасық ас содасы;
- сірке суы;
- 2 кесе қант;
- 300 г маргарин;
- 2 кесе ұн;
- 1 кесе крахмал
Нұсқаулық
1-қадам
100 г майды баяу отта ерітіңіз. Оны сәл салқындатып, араластырғышпен 1 стакан түйіршіктелген қантпен шайқаңыз.
2-қадам
Сары май мен қантқа 2 жұмыртқа және 0,75 стакан сүт қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
3-қадам
Жеке ыдыста 2 стакан ұнды 0,5 шай қасық тұзбен және 0,5 шай қасық пісіретін ұнтақпен жақсылап араластырыңыз. Бұл қоспаны сұйық негізге қосып, қамыр илеңіз.
4-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен жауып, үстіне қамырды құйып, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пісірілген кекстерге тіс тазалағышты салыңыз да, оны шығарып алыңыз. Егер құрғақ болса, пісірілген тағамдар дайын болады.
5-қадам
Маффин табасын пештен абайлап алыңыз. Маффинді табаққа салыңыз, қызмет етер алдында қант ұнтағын себіңіз.
6-қадам
Сүзбе қамырынан жасалған тоқаштарды пісіруге болады. Ол үшін 200 г сүзбені 1 шай қасық содамен, сөндірілген сірке суымен араластырыңыз. Массаны 15-20 минутқа қалдырыңыз.
7-қадам
300 г маргаринді баяу отта ерітіңіз, сәл салқындатыңыз.
8-қадам
Сүзбеге 3 жұмыртқа мен еріген маргарин қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
9-қадам
Сүзбе массасына 1 кесе крахмал және 2 кесе ұн қосыңыз. Қамыр илеңіз.
10-қадам
Металл немесе силиконнан жасалған муфин формаларын қолданыңыз. Оларды өсімдік майымен майлаңыз. Металл қалыптарын жарма себуге болады. Қамырды қалыптың ішіне салыңыз, көлемінің жартысын толтырыңыз.
11-қадам
Кекстерді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, оларды жұмсақ болғанша пісіріңіз.
12-қадам
Кекстерді пештен абайлап алыңыз. Оларды үстелге шай, кофе, сүт, желе, компотпен бірге беріңіз.
Ас болсын!
