Үйде жасалынған карамельмен дайындалған қарапайым шоколад десерті, ол қарапайым болып табылады. Шоколад пен карамель комбинациясын сүйетіндер оны ұнатады. Тарт құмды негізде дайындалады.
Бұл қажетті
- Құм негізі үшін:
- - 300 г ұн;
- - 150 г сары май;
- - 1 жұмыртқа;
- - бір шымшым тұз.
- Шоколадты ганах үшін:
- - 200 г қара шоколад;
- - 125 мл крем;
- - 60 г сары май;
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - 1 ас қасық. қасық коньяк;
- - бір шымшым тұз.
- Карамель үшін:
- - 220 г қант;
- - 125 мл крем;
- - 60 г сары май;
- - 60 мл су;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Туралған майды, тұзды, қантты және ұнды блендер ыдысына салыңыз. Ұнтақталғанша шайқаңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, суға құйыңыз, тегіс болғанша блендермен тесіңіз. Алынған қамырдан үстелге доп жасаңыз. Қамырды қағазбен жабылған форма бойынша саусақтарыңызбен біркелкі таратыңыз, оны мұздатқышқа жарты сағатқа жіберіңіз.
2-қадам
Салқындатылған негізді 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа салыңыз.
3-қадам
Шоколадты ганах жасаңыз. 125 мл кілегейді қайнатыңыз, олардағы 60 г май мен сынған шоколадты ерітіңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз, 1 ас қасық коньяк құйыңыз.
4-қадам
Енді кезек карамельге келді. Қантты суда ерітіңіз, карамель түсі пайда болғанға дейін пісіріңіз. 60 г май қосыңыз, жылы қаймақ құйыңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз, баяу отта қоюланғанша ұстаңыз. Қайнатпаңыз! Алынған карамельді сәл салқындатыңыз, оған 1 ас қасық коньяк қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Карамельді ыстық негізге құйыңыз, үстіне шоколадты ганах салыңыз. Шоколадты карамельді тартқышты 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін десертті беруге болады.
