Бұл печеньенің дәмі толығымен сізге байланысты - сіз пісіру кезінде жалбыздың тек екі жапырағын ұнтақтай аласыз, сонда печенье аздап жалбыз хош иісіне ие болады немесе сіз тұтас уыстап ұнтақтай аласыз - сонда сіз жалбыздың айқын дәмін аласыз.
Бұл қажетті
- - 200 г ұн;
- - 100 г май;
- - 50-100 г қант;
- - жаңа жалбыз жапырақтары;
- - 1 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа жалбызды ұсақтаңыз. Ол үшін бір уыс жалбызды блендер ыдысына салыңыз, оған 50-100 г қант қосыңыз, пюре болғанша ұсақтаңыз. Қанттың мөлшері сізге де байланысты - сіз әдетте шайға пісірілген тағамдарды қаншалықты тәтті қыласыз.
2-қадам
Енді терең ыдысқа жұмсақ майды (тоңазытқыштан екі сағат бұрын оны алыңыз) ұн мен тәтті жалбыз пюресін қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша қолыңызбен араластырыңыз. Осыдан кейін, бір тауық жұмыртқасын шайқаңыз, қамыр илеңіз.
3-қадам
Алынған қамырдан кішкене шұжықты айналдырыңыз, оны шеңберге кесіңіз. Қамыр шеңберлерін пісіру парағына салыңыз (оны алдымен пісіру қағазымен жабу керек), печенье бір-біріне жабысып қалмас үшін бір-бірінен қысқа қашықтықта жайыңыз.
4-қадам
180-200 градус температурада 15 минут пісіріңіз (пешті алдын ала көрсетілген температураға дейін қыздырыңыз). Дайын жалбыз печеньесін бірден шай немесе сүтпен беруге болады немесе оларды салқындатып, герметикалық жабық ыдысқа салып, бір аптадан астам уақыт бойы балғын күйде ұстай аласыз.
