Бұл печенье керемет нәзік, олар сіздің аузыңызда ериді. Hound's Feet печеньесін жасап көріңіз, сізге бұл рецепт ұнайды.
Бұл қажетті
- 350 г ұн (сәл көбірек қажет болуы мүмкін);
- 400 г сүзбе;
- 200 г маргарин немесе май;
- 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
- Бір шай қасық ас содасының үштен бірі;
- Қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды содамен және пісіру ұнтағымен біріктіріңіз. Ұнға туралған маргарин немесе май қосыңыз (оны үккіштен өткізуге болады). Ұн мен майды ұнтақталғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Біртектілікке дейін сүзбе ірімшігі. Сүзбені ұн үгіндісімен қосып, қамыр илеңіз. Қамырды ұзақ уақытқа илеудің қажеті жоқ, оны біртекті күйге келтіріңіз. Егер қамыр жабысқақ болса, аздап ұн қосуға болады. Иленген қамырды тоқашқа айналдырып, тоңазытқышта жарты сағатқа жіберіңіз.
3-қадам
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, оны арқанға орап, печеньені өзіңіз қалаған мөлшерде кесіңіз.
4-қадам
Табаққа кішкене қант құйыңыз. Сүзбе қамырының бір бөлігін алыңыз да, саусақтарыңызбен тортқа илеңіз * (илектеу түйреуішті қолдануға болады). Тортилланы қантқа салыңыз да, қамырды саусақтарыңызбен басыңыз, оны қантқа салыңыз. Тортты қант жағы ішінде болатындай етіп екіге бүктеп, қайтадан қантқа салып, бәрін қайталаңыз. Әдетте бір печенье үшін 2-4 қатпар жеткілікті. Нәтижесінде, сізде үстіңгі жағы қантпен жабылған, төменгі жағында қантсыз печенье болуы керек.
5-қадам
Ірімшік печеньесін пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пеште 15 минуттай, олар аздап қызарғанша пісіріңіз. Пештің температурасы 200-210 градус болуы керек.
