Веллингтонға арналған пирогты негізгі тағам ретінде ұсынуға болады. Еттің бірнеше түрін қолданудың арқасында орама өте қанағаттанарлық және шырынды болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1 кг сиыр еті
- - 200 г шошқа еті
- - зәйтүн майы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - розмариннің 1 бұтағы
- - 150 г қызыл тәтті бұрыш
- - 3 түйір сарымсақ
- - 150 г бекон
- - 1 чили бұрышы
- - жердегі кориандр
- - 500 г қатпарлы қамыр
- - 100 г ірімшік
- - 200 г кілегей
- - 1 жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін қара бұрыш пен тұзбен сүртіңіз. Дайындаманы екі жағынан зәйтүн майына қуырыңыз немесе пісірілгенге дейін пеште пісіріңіз. Шошқа етін ет тартқыштан өткізіңіз.
2-қадам
Болгар бұрышын, сәбізді, жасыл пиязды, сарымсақ пен беконды жақсылап тураңыз. Майдалап туралған чили мен розмаринмен лақтырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Дәміне қарай қызыл бұрыш пен тұз қосыңыз. Көкөністерді шошқа етімен қосып, зәйтүн майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Ашытқысыз қатпарлы қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Ұнтақталған ет пен өсімдік қоспасын біркелкі қабатқа жайыңыз. Алдын ала дайындалған сиыр етін ортасына салыңыз. Дайындаманы орамға айналдырыңыз. Жұмыртқаны пирогтың үстіне жайыңыз.
4-қадам
Сізге ыдысты 20 минут ішінде пісіру керек. Қамыр қытырлақ және қоңыр түсті болуы керек. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен шөптермен безендіріп, кішкене бөліктерге кесіңіз.
