Қытай тіліндегі тауық филесі - бұл сірке суы мен соя тұздығымен жасалған қою тұздықтағы тауық филесі мен болгар бұрышынан жасалған тәтті, ауызды суаратын тағам.
Бұл қажетті
- - 150 грамм болгар бұрышы;
- - бірнеше түйір сарымсақ;
- - 300 грамм тауық еті.
- Тұздық:
- - өсімдік майы;
- - 6 ас қасық. ауыз су;
- - 1 шай қасық крахмал;
- - 5 ас қасық. соя тұздығы;
- - тұз;
- - бірнеше ас қасық. алма сірке суы;
- - 1 ас қасық. Сахара;
- - қайнатылған күрішке қызмет еткенде.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін кішкене, тар жолақтармен кесіңіз. Тұз.
2-қадам
Бұрышты жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, бұрышты жұқа жолақтармен кесіңіз.
3-қадам
Сарымсақты тазалаңыз, майдалап тураңыз.
4-қадам
Тұздықтың барлық ингредиенттерін ыдысқа араластырыңыз.
5-қадам
Еттің жартысын алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, бірнеше минут қуырыңыз, қатты араластырыңыз, филе барлық жағынан ағарғанша.
6-қадам
Филені контейнерге жіберіңіз, сол сияқты тауықтың екінші жартысын қуырыңыз.
7-қадам
Сарымсақ пен бұрышты табаға салыңыз да, қатты араластырып, бірнеше минут қуырыңыз.
8-қадам
Өртті азайтыңыз, қуырылған тауық етін табаға салыңыз.
9-қадам
Тұздықты құйыңыз, араластырыңыз, тұздық қалыңдап, ет толығымен дайын болғанша 15 минуттай пісіріңіз.
