Егер сіз монотондылықтан шаршасаңыз, дәстүрлі сорпалар жалықтырады. Мен керемет, дәмді, хош иісті, әдемі сорпа дайындауды ұсынамын. Оның негізгі компоненті - асқабақ.
Бұл қажетті
- 4 литрлік кастрюльге негізделген:
- - асқабақ - 2-2, 5 кг,
- - 4 ірі картоп,
- - 2 орташа сәбіз,
- - 2 пияз,
- - сарымсақ - 2 түйір,
- - дәмдеуіштер (насыбайгүл, ақжелкен, аскөк, лавр жапырағы, қара бұрыш, чуркума, алғашқы тағамдарға арналған дәмдеуіштер),
- - күнбағыс салат майы - 6-8 ас қасық. л.,
- - 1 ас қасық. л. тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақтың қабығын аршып, себіңіз, 3х3 текшелермен кесіңіз, қайнаған суға салыңыз, 2 лавр жапырағы, тұз қосыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Аяқталған асқабақты саңылаулы қасықпен шығарып, картоп пюресін езіп, басқа сорпа табағына салыңыз. Сорпаны тығыздықты реттей отырып, пюреге құйыңыз. Картопты сол жерде ұсақтаңыз, картоп піскенше пісіріңіз.
2-қадам
Сарымсақты тазартылмаған күнбағыс майымен бастырғыш арқылы қызарғанша қуырыңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді үккіште өткізіп, дәмдеуіштермен бірге сарымсаққа қосыңыз. Қуыруды сорпаға қосып, тағы бірнеше минут пісіріңіз.
3-қадам
Крутондар: ақ бөлкені 1-ден 1 см-ге дейін текшелермен кесіңіз, ыстық табаға 2 ас қасық құйыңыз. л. майды қызарғанша қуырыңыз. Сіз бұл сорпаны тауық сорпасымен жасай аласыз. Майға қуырылған крутондар және табаққа 2 ас қасық қаймақ қосылды.
