Бұл сорпа рецепті үшін сіз апельсин жасымықтарын да, жасыл жасымықты да пайдалана аласыз. Тағам бұршақ сорпасына ұқсайды, тек ол әлдеқайда жұмсақ болады. Сонымен қатар, жасымық бұршақтан тезірек піседі.
Бұл қажетті
- 6-8 порция үшін:
- - 200 г бекон;
- - 200 г жасымық;
- - 1 үлкен пияз;
- - крутондарға арналған нан;
- - өсімдік майы, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге 2 литр су құйыңыз, оны қайнатыңыз.
2-қадам
Жасымықты жақсылап шайыңыз, кастрюльге салыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз - жасымық қапшығында пісіру уақыты көрсетілуі керек.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, ұсақтаңыз. Беконды кішкене, жіңішке жолақтармен кесіңіз.
4-қадам
Пиязды өсімдік майына мөлдір болғанға дейін қуырыңыз. Бекон қосып, қытырлақ болғанша қуырыңыз.
5-қадам
Кәстрөлдегі жасымыққа бекон мен пиязды қосып, бұрыш, дәміне қарай тұз қосыңыз.
6-қадам
Сорпаға дайын печенье қабылдауға болады, бірақ оны өзіңіз дайындау қиын емес. Нанды кішкене текшелерге кесіңіз, өсімдік майында қызарғанша қуырыңыз. Қуыру кезінде кез-келген дәмдеуіштерді немесе ұсақталған сарымсақты қосып, хош иісті крутондар жасауға болады.
7-қадам
Дайын сорпаны сорпа табақтарына құйыңыз, крутондарды қосыңыз. Сіз жаңа піскен шөптерге себіңіз. Крутондар жұмсарғанша дереу қызмет етіңіз - олар қытырлақ болуы керек.
