Бұршақтың арқасында салат өте дәмді ғана емес, сонымен қатар қанағаттанарлық болып шығады. Мерекелік дастарханға өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- - 400 г жасыл үрме бұршақ, сіз мұздатылған ала аласыз;
- - 200 г ақ және қара бұршақ;
- - 1 пияз;
- - 125 г шие қызанақтары немесе ұсақ қызанақтардың басқа сорты;
- - лавр жапырағы;
- - қалампыр;
- - сарымсақ қалампыры;
- - тұз, бұрыш, зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ бұршақты лавр жапырағы мен пиязбен бірге түнде сіңіру керек. Келесі күні таңертең бұршақты сол суға қайнатыңыз, тек тұз бен бұрыш қосыңыз. 50 минуттай пісіріңіз. Штамм.
2-қадам
Жасыл бұршақтарды тұзды суда 8 минут қайнатыңыз. Егер үрме бұршақ мұздаса, онда сіз оларды тек екі минут пісіруіңіз керек. Дайын бұршақты 2 см кесектерге кесіп, терең ыдысқа құйыңыз, сол жерге тағы бір қайнатылған бұршақ қосыңыз.
3-қадам
Қызанақты екіге бөліп, пісірме табаққа салыңыз, май қосып, пешке 7 минут қайнатыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, оны сарымсақ бастырғышымен тураңыз және барлық көкөністермен салыңыз.
4-қадам
Барлық ингредиенттерді жинаңыз, оны тұзбен, зәйтүн майымен дәмдеңіз және қызмет етер алдында қыздырыңыз.
