Жарқыраған күн табиғатқа шақырады. Көшеде не пісіру керек? Егер сіз мамыр айындағы демалыста кебаб жеген болсаңыз, онда отқа дәмді балық жасаңыз. Дәмді рецепт төменде.
Бұл қажетті
- - 2 скумбрия,
- - 2 пияз,
- - 25 грамм сарымсақ көрсеткілері,
- - дәміне қарай тұз,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - 50 грамм соя тұздығы,
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Скумбрияны алдын-ала жібіту керек. Сарымсақ көрсеткілерін шайыңыз (жапырақтары). Пиязды тазалап, орташа бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Еріген скумбрияны қабығынан тазалаңыз, жуыңыз, кесіңіз, қайырмасымен қанаттарын алыңыз, ішектерін алыңыз, шайыңыз, құрғатыңыз.
3-қадам
Сарымсақ жебелерін ұсақтап кесіп, пиязбен араластырыңыз, дәмдеуіштер, тұз қосып, 50 грамм соя тұздығын қосып, араластырыңыз.
4-қадам
Скумбрия ұшаларын алынған толтырумен толтырып, қалған толтыруға салыңыз. Балықты осылайша бір сағат бойы маринадтаңыз. Маринадталған балықты мезгіл-мезгіл айналдыруды ұмытпаңыз.
5-қадам
Балық маринадталған кезде, көмірді пісіріңіз. Жас шиенің 2-3 бұтағын көмірге қойыңыз (хош иісі үшін).
6-қадам
Скумбрияны алып тастап, тұздықтың қалдықтарын шайқаңыз. Балық ұшасын өсімдік майымен сүртіңіз, содан кейін оны дайындалған торға салыңыз. Балықты көмірдің әр жағында он минут қуырыңыз. Дайын балықты ыдысқа жіберіңіз, көкөністермен, жаңа піскен шөптермен және сүйікті алкогольсіз сусындармен бірге қызмет етіңіз.
