Бұл тәтті шайдан жасалған тортты жұмыс күндері азық-түлік дүкенінен дайындалған қысқа кондитерлік өнімдерді дайындауға болады. Мерекелік үстелге кез-келген иесі оны оңай дайындай алады. Рецепт өте қарапайым және дәмі дәстүрлі ірімшік тортына ұқсайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- 1. Ұн - 210 гр.
- 2. Қант - 90 гр.
- 3. Май - 140 гр.
- 4. Жұмыртқа - 1 дана.
- 5. Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Толтырғышты дайындау үшін:
- 1. Сүзбе - 0,5 кг
- 2. Қаймақ - 120 гр.
- 3. Жұмыртқа - 2 дана.
- 4. Қант - 130 гр.
- 5. Жидектер (жаңа, мұздатылған, компоттан) - 300 гр.
- 6. Ванилин - 1 пакет
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен біз пирогтың негізін дайындаймыз - қысқа қамыр. Ол классикалық рецепт бойынша дайындалады: еленген ұнды пісіретін ұнтақпен араластырады және жұмсақ маймен үгінділерге айналдырады.
2-қадам
Жұмыртқаны қантпен ұнтақтаңыз және қант кристалдары толығымен ерігенше араластыруды жалғастырыңыз. Біз жұмыртқаны сары май-ұн қоспасына енгіземіз және қолға жабыспайтын, серпімді қамыр илейміз. Оны суық жерде жарты сағат немесе біраз уақыт ұстау керек.
3-қадам
Сүзбе (жақсырақ үйдегі) қант пен жұмыртқамен ұнтақтаңыз. Біз тоңазытқыштан қамырды шығарамыз, оны пісіру парағымыз түрінде қалыңдығы 0,5 - 0,7 мм қабатқа айналдырамыз. Егер сізде торт сіздің пеште жанбайтынына сенімді болсаңыз, онда тек пісіру парағын маймен майлаңыз, әйтпесе түбін майланған пергаментпен қаптаған дұрыс. Біз қамырды пісіру парағына жайып, бүйірлері алынатындай етіп жайдық.
4-қадам
Қамырдың үстіне сүзбе салыңыз, оны тегістеңіз, жоғарғы қабатта жидектер болады.
Егер жидектер компоттан болса, артық сиропты ағызыңыз.
5-қадам
Енді сіз біздің тортты пешке жібере аласыз. Біз шамамен 180 градус температурада пісіреміз
жарты сағат ішінде.
6-қадам
Дайын тортты толығымен салқындағаннан кейін қалыптан алып тастау керек. Әрі қарай, оны бөліктерге бөліп, қызмет етуге болады.
