Apple strudel - ұлттық австриялық тағам. Шын мәнінде, бұл алма қоспасы бар жіңішке илектелген қамыр орамы. Үйде осындай десертті дайындау өте қарапайым, мейіз және даршын рецептті әртараптандырып, струдельді хош иісті етеді.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 700 г алма;
- - 500 г қатпарлы қамыр;
- - 100 г бадам;
- - 100 г мейіз;
- - 20 мл коньяк;
- - 20 г сары май;
- - 2 ас қасық. қасық қара қант;
- - 1 шай қасық даршын;
- - ұнтақталған крекер.
Нұсқаулық
1-қадам
Алманы шайыңыз, оларды төртке бөліп, өзектерді алыңыз. Алманы жұқа тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Кәстрөлде сары майды ерітіңіз, алма, қант, коньяк салыңыз, баяу отта сұйықтық буланғанға дейін қайнатыңыз.
3-қадам
Мейізді қайнаған сумен күйдіріңіз, бадаммен, даршынмен араластырыңыз. Алмаға массаны қосыңыз.
4-қадам
Қатпарлы қамырды жібітіңіз, оны бір бағытта тіктөртбұрышты пішінге айналдырыңыз, ұнтақталған үгінділер себіңіз, қамырдың шеттеріне шашырамай қалдырыңыз.
5-қадам
Қамырға алма салыңыз, орамға ораңыз, шеттерін қысыңыз. Струдельді пісіру парағына салыңыз (оны пісіру қағазымен жабыңыз), еріген сары маймен щеткаңыз, пеште 200 градус 30-40 минут пісіріңіз.
6-қадам
Дайын алма струделін мейізбен және даршынмен сары маймен щеткаңыз, қант ұнтағына себіңіз.
