Лосось - бұл керемет дәмді, нәзік және өте пайдалы балық. Оның көмегімен сіз әртүрлі тағамдар мен түрлі тағамдар дайындай аласыз. Аздап тұздалған лососьдің жанкүйерлері қарапайым рецептті пайдалана алады, оған сәйкес сіз бұл балықты үйде тұздай аласыз.
Бұл қажетті
- - 1 кг лосось филесі;
- - 3 шай қасық тұз;
- - 2 шай қасық қант;
- - шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- - аскөк шоғыры.
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось өте жақсы тазартылуы керек, барлық тұқымдарды алып тастау керек.
2-қадам
Ыдысқа тұз, бұрыш және қантты араластырыңыз. Қоспаның жартысы балық тұздалатын қалыптың түбіне біркелкі бөлінеді. Аскөкті ұсақтап тураңыз, жартысын тұз, бұрыш және қант қоспасының үстіне салыңыз.
3-қадам
Біз лососьді формаға таратамыз, тұздалған қоспаның екінші бөлігіне және қалған аскөкке себіңіз. Қалыпты тамақ пленкасымен жауып, 3-4 күн тоңазытқышқа салыңыз. Лосось күн сайын аударылуы керек.
4-қадам
3-4 күннен кейін лососьді шығарыңыз, тұздықтар мен аскөкті салқын сумен жуыңыз.
5-қадам
Сіз жеңіл тұздалған балықты жіңішке тілімдерге кесілген тағамдар ретінде ұсына аласыз.
