Күнжіт тоқымаларын жасау өте оңай. Егер сіз осы қамырды дайындаған уақытқа өкінбейтін болсаңыз, онда дәмді және хош иісті наннан дәм татыңыз.
Бұл қажетті
- - су - 350 мл;
- - ұнтақ ұн - 300 г;
- - бидай ұны - 200 г;
- - күнжіт тұқымы - 50 г;
- - жаңа ашытқы - 10 г;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнтақ, әйтпесе оны ұнтақ ұн деп те атайды, бидаймен араластырыңыз. Бұл ұн қоспасына жаңа ашытқы қосыңыз. Массаны кішкене сынық пайда болғанға дейін араластырғаннан кейін, сол жерде тұзбен бірге су қосыңыз. Өз қалауыңыз бойынша салыңыз. Біртекті қамыр илегеннен кейін оны сфералық пішіндей етіп, үстінде шай сүлгімен жабылған жылы күйде бір сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Үлкейтілген қамырды дайындалған жұмыс бетіне орналастырғаннан кейін, оны 12 тең бөлікке бөлетін етіп бөліңіз. Барлығын сфералық пішінде жасаңыз және 5 минут ұстамаңыз.
3-қадам
5 минуттан кейін қамырдан оралған барлық шарларды тікбұрышты фигураларға айналдырыңыз. 3 тең жолаққа құрылған тіктөртбұрыштарды кескеннен кейін қамырдан шошақ шашты өріп алыңыз.
4-қадам
Күнжіт тұқымына аз мөлшерде майланған қамырдың шошқаларын ораңыз. Осы күйде дайындалған табаға салыңыз, сүлгімен жабыңыз және сағатына төрттен үшке, яғни 45 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Пешті 250 градус температураға дейін қыздырыңыз. Пештің қабырғаларына аз мөлшерде су шашқаннан кейін оның температурасын 220 градусқа дейін төмендетіп, ішінде күнжіт тұқымы бар өрімдерді 10-15 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін тоқашты пештен алып тастап, оларды бөлме температурасында толық суытыңыз. Күнжіт өрімдері дайын!
