Борщ - бұл қызылша мен қырыққабат қосылған орыс ұлттық алғашқы тағамы. Әсіресе, демалыстан кейін сіз әрқашан жеңіл нәрсені қалайсыз. Сиыр еті мен томат пастасы қосылған көкөніс борщі алғашқы алғашқы тағам болады. Ал ыстық маусымда борщты салқын түрде беруге болады.
Бұл қажетті
- - сиыр еті 500 гр;
- - қырыққабат 200 гр;
- - қызылша 3 дана;
- - картоп 4 дана;
- - пияз 1 дана
- - лимон 1 дана;
- - сәбіз 2 дана;
- томат пастасы 2 ас қасық;
- - май 3 ас қасық;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, ұсақ туралған ет, картоп пен сәбізді қабығын аршып, отқа салыңыз. Ол қайнатыңыз және қайнатыңыз. Басқа кастрюльде қабығынан тазартылған қызылшаны қайнатыңыз (сорпаны төгіп тастамаңыз).
2-қадам
Қырыққабатты ұсақтап тураңыз. 40 минуттан кейін картопты шығарып, қыздырыңыз. Сорпаға қырыққабат пен картоп қосыңыз.
3-қадам
Пиязды, қайнатылған сәбізді және үгітілген қызылшаны терең табаға салыңыз. Содан кейін томат пастасын қосып, лимон шырынын сығып, сары май қосыңыз. Көкөністерді 10 минут қуырыңыз.
4-қадам
Қызылша сорпасын борщпен кастрюльге құйып, қуырылған көкөністер салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және оны қайнатыңыз. Борщ дайын. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қажет болса, борщты қаймақпен толтырыңыз.
