Бұл алма пирогы жақсы, өйткені ол әрқашан қолында болатын ингредиенттерден жасалған. Сонымен қатар, айранға алма пирогын жасау өте қарапайым және жылдам, бұл өздерін әртүрлі аспаздық тағамдармен мазаламайтындар үшін сүйікті тағамға айналады. Жіңішке қамырдың пісірілген алма мен даршынмен үйлесуі ерекше дәмді.
Бұл қажетті
- - алма - 5-6 дана (піспеген жемістерді тәтті және қышқыл қабылдаған жөн)
- - ұн - 250 грамм
- - айран - 1 стакан (йогуртпен ауыстыруға болады)
- - сары май - қамырға 100 грамм және салынды себуге аздап
- - қант - қамырға 150 грамм және толтыруға 2 ас қасық
- - шикі жұмыртқа - 1 дана
- - даршын - 1 ас қасық
- - пісіретін ұнтақ - 1,5 шай қасық (оның орнына қамырға шай қасық сода, сөндірілген сірке суы немесе лимон қышқылын қосуға болады)
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пешті жылыту үшін оны қосу керек, өйткені пирогты 170-180 градусқа дейін қыздырылған пешке қою керек. Май жұмсаруы керек. Сарысын сары маймен ұрады, ал ақуызды қантпен ұрмай араластырады. Миксер пісіру процесін жылдамдатады, бірақ қамырды шайқауышпен араластыруға болады.
2-қадам
Сары майға ұн мен разрыхлитель қосылады, араластырылады. Ұнды қамыр үшін ұнды електен өткізу керек. Содан кейін айран мен қант қосылған ақуыздар құйылады, қайтадан араластырылады. Қамыр сұйық болып шығуы керек. Біркелкі қамырды алу үшін ұн мен айранды кезекпен бөлуге болады. Қамыр майланған орта пісіретін ыдысқа құйылады және тегістеледі.
3-қадам
Алманы жуып, өзегіне айналдырып, тілімдерге кесу керек. Егер сіз жемістердің сапасына сенімді болсаңыз, онда қабығын кесудің қажеті жоқ, ал егер жоқ болса, онда оларды тазалау керек. Алма тілімдері қамырға қатар-қатар болып жайылады. Жоғарғы алма даршын, қант және майдың кішкене бөліктерімен себілген.
4-қадам
Бәліш алдын ала қыздырылған пешке салынып, 30-40 минут пісіріледі. Айранға дайын алма пирогы бөліктерге бөлініп, үстелге беріледі. Қажет болса, тортқа ванильді немесе ванильді қант себіңіз. Өзгерістер үшін қамырға лимон немесе апельсин қабығы, қантталған жемістер, мейіз қосылады. Пирог ыстық та, суық та дәмді.
