Диеталық тағамдар әрқашан жұмсақ әрі дәмсіз бола бермейді. Бұл керісінше болады. Тауық еті мерекесін диеталар үшін ғана емес, бүкіл отбасы үшін кешкі асқа дайындауға болады.
Құрамы:
- 850 г тауық еті;
- 150 г сәбіз;
- 50 г зәйтүн;
- 1 жұмыртқа;
- 1 шай қасық куркума;
- 1 шай қасық кептірілген аскөк;
- 1 шай қасық қыша;
- Лаврдің 2 жапырағы;
- 4 бұршақ бұршақ.
- Қара бұрыш, сіздің дәміңізге қарай тұз.
Дайындық:
- Тауықты ет тартқышы арқылы ұнтақтаңыз, оған жұмыртқа, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
- Ұсақталған тауықты 2 бөлікке бөліңіз. Біз әзірге біреуін бөлдік. Ал екіншісін тағы 2 порцияға бөліңіз. Бірінде куркума мен қыша, екіншісінде кептірілген аскөк қосып, екі бөлігін де араластырыңыз.
- Жұмыс бетін сәл сулаңыз, үстіне пленка қойыңыз. Оны сумен сулаңыз. Аскөк қосылған тартылған етті биіктігі жарты сантиметрлік пленкаға салыңыз. Турмерикамен және қыша қосылған фаршты ортасына ойықпен салыңыз.
- Ораманы екі жағынан қабаттасқан фольгамен ораңыз. Бүйірлерін жіппен байлап қойыңыз.
- Біз бұрын бөліп қойған фарштың бөлігін алыңыз. Сонымен қатар оны 2 порцияға бөліңіз. Біреуіне алдын ала үгітілген сәбізді ұсақ үккішке, ал екіншісіне майдалап туралған зәйтүн мен кішкене кептірілген аскөк қосыңыз.
- Өткен уақытқа ұқсас, біз тамақ пленкасын таратамыз, оған сәбіз қосылған тартылған ет қабатын жағамыз. Үстіне зәйтүн ойылған фарш. Алдыңғы орама сияқты ораңыз.
- Содан кейін суды тиісті диаметрі бар кастрюльге салыңыз да, оны пештің үстіне қойыңыз. Қайнаған суға лавр жапырағы, хош иісті бұрыш және тұз қосыңыз.
- Біздің орамдарды суға салыңыз, тартылған ет ағарғанша пісіріңіз (15-20 минут). Пісіру кезінде мезгіл-мезгіл аударыңыз.
- Дайын болған кезде орамдарды судан шығарып, сәл салқындатыңыз. Содан кейін олардан пленканы алып тастаңыз. Орамдар толығымен салқындаған кезде оларды тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
- Тоңазытқыштан алыңыз, кесектерге кесіңіз. Қызмет көрсетер алдында орамаға бір шөп шөпті салыңыз.
