Шаян таяқшаларының рецепті Жапонияда 1973 жылы пайда болды және содан бері өзгерген жоқ. Өнім треска балықының филесі негізінде дайындалады және шаяндармен ешқандай ұқсастық жоқ. Краб таяқшасының ингредиентін қолданатын салат әрқашан сәнді және қарапайым.
Бұл қажетті
- - 6 картоп;
- - 3 орташа сәбіз;
- - 4 пісірілген жұмыртқа;
- - 1 жаңа қияр;
- - 500 г кальмар;
- - 300 г майонез;
- - 200 г шаян таяқшалары;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 200 г қара ақуыз уылдырығы;
- - безендіруге арналған жасыл (аскөк, ақжелкен);
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмарды қайнатыңыз (1-2 минут), салқындатыңыз, қабығын аршып, белдеулеріне кесіңіз. Картопты, сәбізді және жұмыртқаны қайнатыңыз. Картоп пен сәбізді үккіштен өткізіңіз, жұмыртқа мен қиярды ұсақтап үккіштен өткізіңіз, сарымсақты тураңыз (жақсырақ жас), краб таяқшаларын екіге бөліңіз.
2-қадам
Дәміне қарай тұз қосып, салатты қабаттарға салыңыз: картоп - майонез; кальмар - сәбіз - сарымсақ - майонез; жұмыртқа - қияр - сәбіз - майонез; кальмар - картоп - майонез. Қабаттардың реті сіздің қалауыңызға байланысты өзгертілуі мүмкін.
3-қадам
Қара ақуыз уылдырығын үстіне жайыңыз, шөптермен безендіріңіз. Салаттың бүйірлерін майонезбен майлап, краб таяқшаларымен жабыңыз. Қажет болса, сіз қабаттарды майонезді, содан кейін қаймақпен майлауға немесе тіпті майонезді қаймақпен алмастыруға болады. Дәміне қарай безендіріңіз. Дельфин немесе киллер кит түрінде пісіру кезінде төсеуге болады, ол өте ерекше көрінеді.
