Өсімдік тектес ингредиенттерден жасалған сүт сусындары сүттің өзі сияқты пайдалы болуы мүмкін. Олардың дәмі жиі өте жағымды. Сүтті сүттен қалай өндіруге болады деген сұрақтың жауабы өте қарапайым.
Мұндай сусындарды келесі тәсілдермен дайындауға болады:
- хиа тұқымдары;
- пісте;
- макадамия;
- кешью;
- пекан және т.б.
Барлық осы жағдайларда шынымен де дәмді сусындар алуға болады. Алайда, мұндай ингредиенттер, әрине, әр үйде өте алыс. Бірақ, қаласаңыз, қарапайым компоненттерді қолданып, дәмді сүтті сусын дайындауға болады.
Сүтсіз сүтті қалай жасауға болады: сұлы майын қолдану
Бұл ингредиентті кез-келген азық-түлік дүкенінен табуға болады. Сұлы майынан басқа, бұл жағдайда сізге сусын дайындау үшін тек су және қандай да бір тәттілендіргіш қажет. Сұлы сүті келесідей дайындалады:
- 140 грамм үлпектер аз мөлшерде суға малынған;
- ісінген үлпектер блендерге ауысып, 1,5 литр су құйыңыз;
- қоспасы 3 минут бойы жақсы шайқалады.
Суды сұйықтық ағарғанша қабыршақтармен шайқаңыз. Осыдан кейін оны бірнеше қабат таза матадан немесе дәкеден сүзу керек. Үйде дайындалған сұлы сүтіне тәттілендіргіш қосу керек. Бұл, мысалы, күндер, стевияның шымшуы болуы мүмкін.
Қауын сусыны
Әрі қарай, қауынның көмегімен сүтті сүттің қалай жасалатынын көрейік. Бұл жағдайда сізге алдымен:
- орташа қауын;
- шамамен 700 мл су;
- 2 шай қасық бал.
Шындығында, үйдегі сүтті қалай дайындау керек деген сұраққа жауаптың өзі келесідей:
- қауын екіге бөлініп, одан тұқымдар алынады (целлюлозамен бірге қасықпен);
- тұқымдарды блендерге салыңыз және оларды сумен толтырыңыз;
- бәрі араластырғыштың ең жоғары жылдамдығымен жақсы шайқалады.
Қамшылау кезінде тұқымдар сүтті шырыннан ерекшелене бастауы керек. Алынған сусынға бал қосыңыз. Оны тез еруі үшін үйдегі қауын сүтін қайтадан блендерде шайқауға болады.
Алынған сусынды дәке арқылы мұқият сүзіп, тұқымның қабығынан барлық қатты бөлшектерді алып тастау керек. Сіз қауын сүтін тоңазытқышта екі күнге дейін сақтай аласыз.
Бадам сүтін қалай жасауға болады
Бадам, әрине, өте арзан өнім емес. Бірақ оны кез-келген азық-түлік дүкенінен табуға болады. Бадам сүті, сұлы немесе қауын сүтінен айырмашылығы, өте танымал сусын. Ол сондай-ақ өнеркәсіптік жолмен өндіріледі. Бірақ дүкендерде ол әлі де сирек сатылады. Бұл арада бадам сүтін өзіңіз жасау өте оңай. Ол үшін сізге қажет:
- бір кесе бадам;
- 4-5 кесе су
- 2 шай қасық ваниль сығындысы.
Сонымен, осы ингредиенттерді пайдаланып сүтті сүтті қалай жасауға болады? Ол үшін бадамды түні бойына сіңіріп, таңертең жақсылап шайыңыз, содан кейін оны блендерге құйып, 4-5 кесе су құйып, ваниль сығындысын қосыңыз. Содан кейін бәрін ең жоғары жылдамдықпен 1-2 минут араластыру керек. Дайын бадам сүтін дәке арқылы мұқият сүзіп алу керек.
