Кейде қарапайым нәрселер бір уақытта ең жақсы болуы мүмкін. Толтырылған қызанақ тәрізді тәбет - солардың бірі. Мұнда кез-келген толтырғыш болуы мүмкін - ет, көкөніс, балық, қайнатылған күріш - бәрі сіздің талғамыңызға байланысты.
Бұл қажетті
-
- Ірімшікпен толтырылған қызанақ үшін:
- 4 орташа қызанақ
- 1/4 кесе нан үгіндісі
- 2 ас қасық еріген сары май
- 8 насыбайгүл жапырағы
- 1/2 кесе кез келген үгітілген ірімшік
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- ақжелкен - безендіруге арналған.
- Пісірілген қызанақ үшін:
- Беконның 6 жолағы
- 6 орташа қызанақ
- 85 г майдалап туралған жасыл бұрыш
- 50 г тост
- тұз және қара бұрыш - дәміне қарай
- ақжелкеннің бұтақтары - безендіруге арналған.
- Грек толтырылған қызанақ үшін:
- 6 үлкен қатты қызанақ
- Ұсақталған 1 кішкене цуккини
- тұз
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1-2 түйір сарымсақ (ұсақталған)
- 1/4 кесе майдалап туралған жалбыз
- 2 ас қасық майдалап туралған ақжелкен немесе аскөк
- 1/2 кесе күріш
- ұнтақталған қара бұрыш.
- Қызанақ үшін
- ірімшік пен шөптермен толтырылған:
- 6 үлкен піскен қызанақ
- 1/4 кесе майдалап туралған ақжелкен
- 1/4 кесе майдалап туралған орегано
- 1/2 ас қасық тимьян
- 1 кесе үгітілген қатты ірімшік
- ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшікпен толтырылған қызанақ Томаттың жоғарғы бөлігін кесіп, өзегін мұқият алыңыз. Нанның үгіндісін, майын, насыбайгүлді, тұз бен бұрышты бөлек араластырыңыз. Содан кейін үгітілген ірімшік пен қызанақ целлюлозасын қосыңыз. Әрбір қызанақты алынған толтырғышпен толтырып, фольгамен орап, ірімшік толығымен еріп кетуі үшін 10-15 минут ішінде 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Дайын тағамды ақжелкенмен безендіріп, ыстық күйде беріңіз.
2-қадам
Пісірілген қызанақ Беконды орташа температурада қоңыр түске дейін қуырыңыз. Кептіріңіз және майдалап тураңыз. Томаттың шыңдарын кесіп, целлюлозаны абайлап алыңыз. Туралған бекон, жасыл бұрыш, ірімшік, крутон, тұз бен бұрыш араластырыңыз. Қызанақты қоспамен толтырыңыз. Толтырылған қызанақты 20-25 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қызмет көрсету кезінде ақжелкеннің бұтасымен безендіріңіз.
3-қадам
Грекпен толтырылған қызанақ Қызанақты дайындаңыз: қызанақтың жоғарғы бөлігін кесіп, целлюлозасын абайлап алыңыз. Цуккиниді ұсақтап турап, көп мөлшерде араластырыңыз да, 10 минут қоя тұрыңыз. Содан кейін жақсылап сығып, қызанақ целлюлозасымен бірге кастрюльге салыңыз. Ол жерге сарымсақ, жалбыз, ақжелкен немесе аскөк, күріш қосыңыз. Тұз бен бұрышпен молынан дәмдеңіз. 2 ас қасықпен араластырыңыз. зәйтүн майы және 30 минут қоя тұрыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қызанақты майланған пісірме табаққа салыңыз. Оларды пісірілген толтырғышпен жоғарғы жағына толтырыңыз және үстіне қызанақтың бұрын кесілген шыңдарын жабыңыз. 45 минут пісіріңіз. Толтырылған қызанақты жылы күйде беріңіз.
4-қадам
Ірімшік пен шөптен жасалған қызанақ: шөптерді, қызанақ целлюлозасын, нан үгіндісін, ірімшік пен қара бұрышты біріктіріңіз. Сондай-ақ, 1/2 ас қасық қосуға болады. хош иіске арналған зәйтүн майы. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Алынған массамен қызанақты толтырыңыз. Үстіне аздап зәйтүн майын құйыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
