Қонақтарды дәмді тоқаштармен қуантуға болады, бірақ дүкендегі қамыр өз қолыңызбен жасалған үйдегідей дәмді емес.
1. Ірімшік қосылған айран қамыры
Саған қажет болады:
- 2 ас қасық. ұн
- 1 шай қасық қант
- 2/3 шай қасық ас содасы
- 0,5 шай қасық тұз
- 1 кесе үгітілген ірімшік
- 1 кесе айран
Барлық ингредиенттерді біртектілікке дейін араластырыңыз. Егер сіз ірімшік торттарын жасағыңыз келсе, онда ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Егер сіз кішкене пирожныйлар дайындағыңыз келсе, онда ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
2. Қаймақ қосылған ашытылмаған қамыр
Саған қажет болады:
- 1 кесе ұн
- 1 стакан қаймақ
- 1 шай қасық ас содасы
- 1 шай қасық тұз
- 1 ас қасық. қант қасық
- 50 г еріген маргарин
- 100 г сүт
- 1 жұмыртқа
Бұл қамыр шайға арналған пирогтарға немесе пирогтарға жарайды. Бұл қамыр әмбебап болып табылады, өйткені кез-келген үйде барлық ингредиенттер бар.
3. Айран қосылған ашытқы қамыры
Саған қажет болады:
- 2.5 өнер. ұн
- 1 шай қасық құрғақ ашытқы
- 1 шай қасық тұз
- 1 ас қасық. қасық қант
- 0,5 ас қасық. өсімдік майы
- 1 ас қасық. айран
Ашытқыны кефирде ерітіп, содан кейін барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз. Қамырды 1,5 сағатқа көтеріңіз. Бұл қамыр майға қуырылған пісірілген тағамдарға өте қолайлы.
4. Айранға қамыр құю (бес минут)
Саған қажет болады:
- 1 сағаттық сода қайығы
- 1 ас қасық. айран
- 1 ас қасық. ұн
- 0,5 шай қасық тұз
- 2 жұмыртқа
Алдымен соды айранға салыңыз, содан кейін жұмыртқа, ұн, тұз қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Бұл қамыр пиццаға немесе пирогқа өте қолайлы. Маңызды: толтырғыш дымқыл болмауы керек.
5. Ешқашан таусылмайтын қамыр. Сода қосылған ашытқы қамыры
Саған қажет болады:
- 0,5 шай қасық тұз
- 4 ас қасық. ұн
- 0,5 шай қасық ас содасы
- 0,5 пакет дымқыл ашытқы (50 г)
- 1 ас қасық. Сахара
- 200 г қаймақ
- 150 г маргарин
- 2 жұмыртқа
Ашытқыны жылы суға ерітіңіз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Ашытқыға жұмыртқа қоспасын, содан кейін еріген маргарин, қаймақ, тұз және сода қосыңыз. Барлығын араластырып, ақырын ұн қосыңыз. Бұл қамырдан пирогтарды, орамдарды немесе пирогтарды пісіруге болады. Егер пирог тәтті болмаса, мысалы, ет болса, онда біз жай ғана қант қоспаймыз.
