Зебра торты - бұл мерекелік десертке арналған керемет идея. Төмен калориялы диеталардың жалынды ұстанушылары да бұл жолақты нәзіктікке қаймақ глазурімен және жаңғақтармен жабылған жұмсақ әрі әуе қамырымен қарсы тұра алмайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 300 г еленген ұн;
- - 200 г қаймақ;
- - 4 жұмыртқа;
- - 400 г қант;
- - 100 г май;
- - 2 ас қасық. какао ұнтағы қасықтары;
- - 250 г қабығы бар жаңғақ;
- - 2 ас қасық. пісіру ұнтағы қасықтары.
- Жылтыр үшін:
- - 50 г қаймақ;
- - 3 ас қасық. ас қасық қант;
- - 2 ас қасық. какао қасықтары;
- - 70 г май.
- Сіңдіру үшін:
- - 100 г қант;
- - 200 г қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тортқа қамыр илеу керек. Ол үшін блендерді қолданып бөлек ыдыста 200 г түйіршіктелген қант, 100 г аздап жұмсартылған май және 4 жұмыртқа араластырыңыз.
2-қадам
Алынған массаға 2 ас қасық қосыңыз. қопсытқыш қасықтар мен 200 г қаймақ, содан кейін біз барлық ингредиенттерді мұқият өзгертеміз.
3-қадам
Массасы біртекті болып, қанттың бәрі еріген кезде, ұрып-соғуды тоқтатпай, оған біртіндеп 300 г електен өткен ұн қосыңыз. Алынған қоспаны екі түрлі бөлікке бөлеміз, оның бірінде біз 2 ас қасық қосамыз. ас қасық какао (соның арқасында торт қоңыр және ақ жолақтарға ие болады).
4-қадам
Терең пісіретін табақты сары маймен майлап, аз мөлшерде ұн себіңіз де, кезектесіп болашақ түрлі-түсті сызықтарды қалыптастырыңыз. Мұны істеу үшін алдымен қалыпқа кішкене ақ қамыр құйыңыз, содан кейін кішкене қою қамыр қосыңыз, содан кейін ортасында ақ қамырдың кішкене дақтарын жасаңыз. Осылайша, барлық қоспаны пісірме табаққа құйыңыз.
5-қадам
Біз қамырды пешке пісіруге жібереміз, оны 180 градус температураға дейін қыздырамыз.
6-қадам
Қамырды дайындап жатқанда, жолақты десертке арналған мұздануды дайындауға кірісіңіз. Ол үшін бөлек ыдыста қаймақ, қант, какао мен майды қант кристалдары толығымен ерігенше араластырыңыз (сондықтан қоспаны су ваннасына орналастырған дұрыс). Сіңдіруді дайындау үшін 100 г қантты 200 г түйіршіктелген қантпен араластырыңыз.
7-қадам
Біз пештен торт үшін дайын бисквитті шығарамыз және оны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін оны көлденеңінен екі тең бөлікке бөлеміз. Әр торт қайырмен жомарттықпен қапталған, ал үстіне біз оны глазурмен жабамыз. Дайын тортты туралған грек жаңғағымен безендіріңіз.
