Біздің отбасымызда дәстүр бар - балалардың туған күніне осындай торт пісіру міндетті. Бізде төртеу бар, оның үшеуі күзде туылды. Жылдың дәл осы мезгілі біздің отбасымызда ең тәтті болып саналады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 1 стакан,
- - қант - 1, 5 кесе,
- - жұмыртқа - 6 дана,
- - сода -1сағ л.,
- - сірке суы (9%) - 0,5 шай қасық,
- - какао ұнтағы - 2 ас қасық. л.,
- - қаймақ - 200 г.
- Крем үшін:
- - 1 стакан қаймақ,
- - 2 стакан кілегей,
- - 2 ас қасық. л. Сахара,
- - 6 г желатин,
- - 1 шай қасық какао ұнтағы
- - дәміне қарай ванилин.
- Жылтыр үшін:
- - какао ұнтағы - 3 ас қасық. л.,
- - қант - 3 ас қасық. л.,
- - сары май -20 г,
- - сүт - 4 ас қасық. л.
- Декорация үшін:
- - шие.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны стакан қантпен шайқаңыз, сірке суымен сөндірілген сода салыңыз, араластырыңыз. Ұн құйыңыз. Қамырды 2 бөлікке бөліңіз. Оны бірден пісіру парағына құйып, 200 ° температурада пісіруге болады.
2-қадам
Екінші бөлікке какао ұнтағын қосып, оны да пісіріңіз. Біз екі тортты ұзына бойына екіге бөлеміз. Желатинді суық сумен 3 минут құйыңыз. Жарты стакан қыздырылған кремді желатинмен араластырыңыз, одан суды ағызыңыз.
3-қадам
Қалған 1, 5 стакан кілегей, қаймақ, какао және ванилинді шайқаңыз және массаны ерітілген желатинмен жұқа ағынмен құйыңыз. Қайта шайқаңыз және тортты осы креммен сэндвичпен, қараңғы мен жарық арасында ауыстырыңыз.
4-қадам
Сары май, қант, сүтті кастрюльге салыңыз, какао ұнтағын қосыңыз. Біз отқа жағып, масса қалыңдатылғанға дейін пісіреміз. Өрттен алып, жоғарғы жағында жидектермен безендірілуі мүмкін тортты мұздатқышқа таратыңыз.
