Пеште кастрюльде қоян тағамдары өте пайдалы және пайдалы, өйткені оларда барлық дәрумендер мен маңызды заттар сақталады. Мұндай тағамдар әсіресе асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауыратын адамдарға пайдалы. Алайда, «диеталық» тағамдар «дәмсіз» дегенді білдірмейді. Мерекелік дәмді тағамдарды тек мерекеге ғана емес, кәдімгі асқа, мысалы, бұқтырылған тағамдар мен қоянның тағамдарына да дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 1 қоян ұшасы;
- - 250 гр. шошқа майы;
- - 7 пияз, 1-2 тілім қара нан;
- - ұн;
- - қызыл вино;
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қоян етін жуамыз, бөліктерге бөлеміз, тұз бен бұрышпен сүртеміз.
Содан кейін кесектерді ұнға айналдырып, кастрюльге салу керек. Сонымен бірге, біз етті шошқа майының туралған тілімдерімен алмастырамыз, қабығын аршып, пиязды жартылай сақиналармен және қара нанның үгіндісімен тураймыз.
2-қадам
Қапталған өнімдерді кастрюльге 1/3 сумен сұйылтылған қыздырылған қызыл шараппен толтырыңыз.
Кәстрөлдің мазмұны сұйықтықпен 3/4 болуы керек.
3-қадам
Біз кастрюльді алдын ала қыздырылған пешке салып, баяу отта 1, 5 сағат қайнатамыз.
Сұйықтықтың шамадан тыс булануына жол бермеу үшін оны қақпақпен жабу керек.
