Нәзік кофе көбігі бар десертті шоколадты торт сіздің мерекелік дастарқаныңызды безендіреді. Мұндай нәзіктікті кез-келген салтанатты жағдайда дайындауға болады. Кофені сүйетіндер оны өте жақсы көреді.
Бұл қажетті
- Печенье үшін:
- - сары май мен қанттың әрқайсысы 50 г;
- - 2 ас қасық. какао мен ұнның қасықтары;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1/4 шай қасық пісіретін ұнтақ.
- Мусс үшін:
- - 320 мл ауыр қаймақ;
- - 100 г қант құмы;
- - 4 жұмыртқаның сарысы;
- - 1 ас қасық. еритін кофе қасық;
- - 3 шай қасық желатин.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды отқа қыздырыңыз, оған қант қосылған какао ұнтағын қосып, жақсылап араластырыңыз. Өрттен алыңыз. Пісіретін ұнтақпен еленген ұнды қосыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз. Қамыр алынғанша араластырыңыз.
2-қадам
Қамырды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағының түбіне салыңыз. Біркелкі қабатта жайыңыз. Тортты 180 градуста 10-12 минут пісіріңіз, ағаш таяқшамен дайындығын тексеріңіз. Қабықты қалыптан алмай салқындатыңыз.
3-қадам
Муссты дайындаңыз: кофені 2 ас қасық қайнаған суға ерітіңіз, суытыңыз. Кәстрөлде қант құмын 4 ас қасық сумен араластырыңыз да, қою тәтті сиропты пісіріңіз. Сарысын миксермен шайқаңыз, ыстық сироптың жұқа ағынымен құйыңыз, үлпілдегенше шайқаңыз. Пакеттегі нұсқауларға сәйкес желатинді дайындаңыз, сарысына қосыңыз, тез араластырыңыз. Кофе мен кілегей құйыңыз, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Алынған кофе мусасымен бірге салқындатылған губка тортын құйыңыз, мұздату үшін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Дайын тортты формадан кофе мусасымен алып тастаңыз, үстіне қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Мысалы, шоколад құрамындағы шоколад чиптері немесе кофе дәндері. Шаймен немесе кофемен бірге қызмет етіңіз.
