Бұл сүзбе жемістері мен жаңғақтары бар кастрюль бүкіл отбасы үшін таңғажайып десерт болады. Сонымен қатар, осындай кастрөлдің бір бөлігін түстен кейінгі тағамдар үшін жеуге болады. Тағамды дайындау өте оңай, кастрюльді дайындау көп уақытты қажет етпейді. Көрсетілген тағам мөлшері 4 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - аршылған фундук - 100 г;
- - кешью - 50 г;
- - бадамның «жапырақтары» - 2 ас қасық. л.;
- - алмұрт - 1 дана;
- - лимон - 1 дана;
- - сүзбе - 300 г;
- - кілегей 10% - 70 мл;
- - сары май - 30 г;
- - жұмыртқа - 4 дана;
- - қант - 50 г;
- - жарма - 50 г;
- - ванильді қант - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңғақтарды (жаңғақ пен кешью) араластырғышпен ұсақталғанша ұсақтаңыз немесе пышақпен тураңыз. Құрғақ қуырғыш табада туралған жаңғақтарды ашық алтын түске дейін қуырыңыз. Салқындатыңыз.
2-қадам
Алмұрттың қабығын алыңыз, өзегін алыңыз. Целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз. Лимон шырынын себіңіз.
3-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Ақтарды тұрақты көбікке шайқаңыз, оған екі тамшы лимон шырынын қосыңыз. Ақуыздарға қант қосып, араластырғышпен қайтадан шайқаңыз.
4-қадам
Сүзбені кілегеймен, сарысымен және ванильді қантпен араластырыңыз. Қоспаны миксермен шайқаңыз. Жарманы біртіндеп қосыңыз.
5-қадам
Сүзбе-жарма қоспасына қуырылған жаңғақтарды, алмұрт кесектерін және бұлғанған жұмыртқаның ағын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Дайын сүзбе массасын қалыпқа салыңыз, оны тегістеңіз. Кәстрөлді пеште 35-40 минут 180 градусқа пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін 5-10 минут бұрын кәстрөлді бадам «жапырақшаларымен» себіңіз де, пешке қайта салыңыз. Сүзбелік кастрюль дайын.
