Ет және картоп - одан дәмді не болуы мүмкін? Бұл суық күндер үшін керемет үйлесімділік, егер сіз шынымен үйден шыққан және қанағаттанарлық нәрсе алғыңыз келсе. Картоппен қуырылған сиыр еті - бұл қонақтардың көңілінен шығатын тағам!
Бұл қажетті
Қуырылған сиыр етінің 6 порциясы үшін сізге қажет: - 2 кг сиыр еті; - 2 ас қасық. өсімдік майы (жақсырақ зәйтүн майы); - 2 шай қасық тұз; - 2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш; Гарнир үшін: - орташа 16 картоп; - 4 кішкене сарымсақ бастары; - 300 г жасыл бұршақ; - розмарин бұтағы; - 2 ас қасық. зәйтүн майы; - 2 шай қасық тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін жақсылап шайыңыз, оны тұзбен жақсылап сүртіңіз және жіпті етке мықтап ораңыз. Етті пісіру қағазына ораңыз, содан кейін тоңазытқышта маринадтау үшін екі-үш сағатқа алыңыз. Картопты екіге бөліңіз. Үгітілген сарымсақ, розмарин және өсімдік майын бөлек ыдысқа салыңыз. Алынған ыстық тұздықты картоптың үстіне құйыңыз.
Етті бұрыш пен зәйтүн майының қоспасымен сүртіңіз. Етті пергаментке, содан кейін пісіру парағына қойыңыз. Ол жерге туралған картоп пен үш бас сарымсақты салыңыз. Пісіру парағын 220oC дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа салыңыз.
2-қадам
Пештен сиыр етін алыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Бұршақтарды төрт-бес минут қайнатыңыз, содан кейін оларды дуршлагқа тастаңыз.
3-қадам
Ет, картоп және бұршақ тілімдерін үстелге салыңыз. Пісірілген сарымсақпен бірге қызмет етіңіз.
