Көкжидек ірімшігі өте хош иісті және дәмді болып шығады. Дайын десерттің таңғажайып көрінісі бар, оны мерекелік үстелде де беруге болады. Тәтті сусындармен ірімшік жасаңыз.
Бұл қажетті
- Он екі порция үшін:
- - 600 г сүзбе;
- - 250 г ұн;
- - 150 г сары май;
- - 150 г көкжидек;
- - 100 г картоп крахмалы;
- - 5 жұмыртқа;
- - 2 шай қасық ванильді қант, пісіру ұнтағы;
- - қант, сары май.
Нұсқаулық
1-қадам
125 г қант пен ванильді қант қосылған 150 г жұмсартылған майды езіңіз, 1 жұмыртқа қосыңыз, араластырыңыз. Пісіру ұнтағы мен еленген ұн қосып, біртекті қамырға илеңіз, ол өте тік болып шықпауы керек. Қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз да, бүйірін жасаңыз. Тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Толтыру үшін қалған жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Сарысын қалған қантпен сүртіңіз, ақты жұмсақ болғанша бір шымшым тұзбен сүртіңіз. Сүзбеге ұнтақталған жұмыртқаның сарысын қосыңыз, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Крахмал қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Бұлғанған жұмыртқаның ағын қосыңыз, шпательмен ақырын араластырыңыз. Қамырға сүзбе салыңыз, тегістеңіз.
3-қадам
Болашақ ірімшігін безендіру үшін тұтас көкжидектерді бөліп, қалған көкжидекті 1 ас қасықпен араластырыңыз. қант қасық, блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. 1 ас қасық қосыңыз. крахмал қасық, араластырыңыз. Сүзбе массасында кішкене шегіністер жасаңыз, оларға жидек массасын салыңыз, тіс сабағымен өрнектер жасаңыз. 1 сағатқа пешке салыңыз, 180 градусқа дейін пісіріңіз.
4-қадам
Дайын ірімшікті көкжидекпен суытыңыз, қалыптан алыңыз, қант ұнтағымен безендіріңіз және кешіктірілген көкжидектермен безендіріңіз.
