Сөрелерде сіз көптеген жаңа піскен жемістер мен жидектер таба алатын болсаңыз да, сәтті тиімді пайдалануыңыз керек. Жаз бойы жаңа піскен жемістерден ләззат алу жеткіліксіз, сонымен қатар қыста витаминдермен қамтамасыз ету керек. Сондықтан көкжидек джемін дайындауды ұмытпаңыз.
Бұл қажетті
- - 1 кг жаңа піскен бүлдірген;
- - 1 кг қант;
- - 3 г лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен бүлдіргеннің жидектерін сұрыптаңыз, оларды ағын сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін жидектерді түйіршіктелген қантпен себіңіз, 4 сағат бойы тұндырыңыз.
2-қадам
Көкжидек пен қант қосылған кастрюльді отқа салыңыз, жидек массасын мезгіл-мезгіл араластырып қайнатыңыз. Қайнатқаннан кейін, қажет болған жағдайда көбікті алып тастап, 5 минуттан артық емес пісіріңіз.
3-қадам
Осыдан кейін кастрюльді оттан алыңыз, тағы 4 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қайтадан қайнатыңыз, тәтті жидек массасын 5 минут қайнатыңыз, қайтадан тұндыру үшін қалдырыңыз. Сондықтан тағы 2 рет қайталаңыз.
4-қадам
Соңғы джемді жасаған кезде міндетті түрде 3 г лимон қышқылын қосыңыз.
5-қадам
Алдын ала кішкене, таза және стерильденген банктерді дайындаңыз. Оларға ыстық көкжидек джемін құйыңыз, қақпақтарды жабыңыз. Үйдегі джем құмыраларын шкаф сияқты қараңғы, құрғақ жерде сақтаңыз.
6-қадам
Пісіргеннен кейін джем қолдануға дайын, егер сіз оны резервпен дайындағыңыз келмесе, онда ингредиенттердің мөлшерін азайтыңыз. Көрсетілген сомадан шамамен алты порция алынады.
