Қызыл теңіз салаты өте тез және қарапайым түрде дайындалады, бірақ ол ерекше дәмді және нәзік болып шығады, өйткені оның барлық ингредиенттері бір-бірімен тамаша үйлеседі. Оны таңғы асқа немесе кешкі асқа дейінгі тағамдар ретінде көріңіз.
Қолданылатын бұйымдар мен құралдар
Бұл тағамды дайындау үшін сізге 150 грамм қатты ірімшік, жақсырақ сары, 3 тауық жұмыртқасы, 2 үлкен піскен қызанақ, 1 қызыл болгар бұрышы, майонез немесе арнайы салат киімі, 200 грамм краб таяқшалары, дәміне қарай тұз қажет болады.
Мұздатылмаған, салқындатылған краб таяқшаларын сатып алыңыз, өйткені жібіту қоректік заттардың біразын ғана емес, дәмін де жоғалтады. Салаттың дәмі енді онша жақсы болмайды.
Сонымен қатар, сізге бір терең тостаған қажет болады, әйнек немесе пластик ыдыстарды қолданған дұрыс, өйткені металл ұзақ уақыт сақталса, жағымсыз дәм қалдыруы мүмкін. Қызанақ кесіп жатқанда мыжылып қалмас үшін және олардан шырын ағып кетпеуі үшін үккіш пен өте өткір пышақ.
Пісіру процесі
Жұмыртқаларды тік қайнатыңыз, салқын су астында салқындатыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
Қызыл теңіз салатына арналған қызанақты ағын сумен шайыңыз, қайнаған суға құйыңыз, содан кейін қабығын алып, кішкене кесектерге кесіңіз. Қызыл болгар бұрышын шайыңыз, жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз, қайтадан шайыңыз және текшелерге кесіңіз.
Сондай-ақ, краб таяқшаларын кесектерге кесіңіз. Оларды жеке талшықтарға бөлшектеудің қажеті жоқ.
Ірімшікті ірі үккішпен үккіштен өткізіңіз. Содан кейін барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа салыңыз да, ақырын араластырыңыз, қызанақтан шырынды сығып алмау немесе басқа тағамдарды езіп алмау үшін абай болыңыз.
Қаласаңыз, салатқа кішкене сарымсақты қосып, ұсақ үккіште үгітіңіз немесе пресс арқылы сығыңыз, содан кейін тағамның дәмі жақсарады.
Тұз және салатты майонезбен және тұздықпен дәмдеңіз, жақсырақ қызмет етер алдында.
Салат киімі
Мысалы, майонез жемейтіндер үшін холестерол туралы немесе диетада отырғандар үшін Қызыл теңіз салаты сияқты дәмді және құнарлы тағамның сапасына нұқсан келтірмей, дұрыс емес ингредиенттен бас тартудың жолы бар. Кефирге негізделген салатқа арналған тағам дайындауға тырысыңыз.
Бір стакан айранға кішкене ұсақталған сарымсақ, тұз және ұсақ үккіште үгітілген бір маринадталған қияр қосыңыз. Қажет болса, қиярды лимон шырынын және шай қасық Диджон қышаымен алмастыруға болады.
Бұл таңғышты, тіпті тоңазытқышта сақтауға болмайтынын ұмытпаңыз. Салатты киерден біраз бұрын және оны бір тағамға жететін мөлшерде дайындаңыз.
