Сүзбе қосылған пирогтар - бұл балалардың сүйікті десерті, дәмді, дәмді, тәтті және хош иісті. Сүзбе қосылған пирогтар мүмкіндігінше пайдалы болуы үшін оларды табада қуырмай, пеште пісіру керек.
Бұл қажетті
- Пирог қамыры үшін:
- - 1 кг еленген ұн,
- - 250 г май,
- - 150 г қант
- - 60 г мұздатылған ашытқы,
- - 4 тауық сарысы және 2 жұмыртқа,
- - 500 мл сүт,
- - 2 ас қасық. күнбағыс майы.
- - 2 шай қасық ванильді қант.
- Пирогтарды толтыру үшін:
- - 500 г сүзбе,
- - 500 г джем,
- - 60 г май,
- - 2 жұмыртқаның сарысы,
- - 100 г қант,
- - 60 г мейіз.
- Декорация үшін:
- - 100 г ұн,
- - 100 г қант,
- - 100 г май,
- - 200 мл сүт,
- - 20 г ванильді қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны 1 ас қасықпен араластырыңыз. л. қант және ұн, 4 ас қасықтан аспайтын жылы сүт қосыңыз. 15 минут ішінде жылы жерге қойыңыз. Қант пен ұн қосыңыз, сарысы, сары май, 100 мл стакан сүтті шайқаңыз. Қамыр илеңіз. Пирогтарға арналған қамырды ол сіздің қолыңызға жабысып қалғанша илеу керек. Сүлгімен жабыңыз да, бір сағатқа көтерілуге қойыңыз.
2-қадам
Сүзбе қосылған пирогтарға арналған ұнтақ қант, ұн, май қоспасынан дайындалады. Толтырғышты да алдын-ала дайындау керек - сүзбе, қант пен мейізді біртектес болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Патти қамырын ұнтақталған тақтаға салыңыз да, кішкене бөліктерге кесіңіз. Доптарды домалаңыз, содан кейін домалақ торттарды илектеу түйреуішпен орап, сүзбені ортасына салыңыз. Тегіс дөңгелек тоқаш жасау үшін шеттерін соқыр етіп, сүзбе пирогтарын сәл дөңгелектеңіз.
4-қадам
Ірімшік пирогтарын пісіру қағазына оралған пісіру парағына қойып, 10-20 минут ұстаңыз. Енді сүзбе пирогтары ортасында мұқият тесіліп, жұмыртқамен майланып, джемнің ортасына қойылуы керек. Оны қалың ұнтақпен жауып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке қою қалады. Дайын сүзбе пирогтарын хош иісті ванильді қантпен безендіріңіз.
