Краб таяқшаларынан жасалған салаттар аспаздық мамандарды дәмімен ғана емес, сонымен қатар оларды дайындаудың қарапайымдылығымен де қызықтырады. Классикалық рецепттерден ерекше ингредиенттерді қажет ететін ерекше рецепттерге дейін көптеген әртүрлі рецепттер бар.
Бұл қажетті
-
- 200 г краб таяқшалары;
- 2-3 қайнатылған жұмыртқа;
- тәтті жүгері банка;
- жасыл бұршақ консервісі;
- майонез немесе өсімдік майы;
- фунт кальмар;
- қызыл уылдырық;
- 1-2 бас сарымсақ;
- 100-150 г қатты ірімшік;
- 2-3 жаңа қияр;
- 2-3 жаңа піскен қызанақ;
- қытай қырыққабатының бірнеше парағы;
- жасыл;
- тұз және дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Краб таяқшаларының салатының классикалық рецепті барлығына белгілі. Екі-үш жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, содан кейін оларды краб таяқшаларымен бірге ұсақтап тураңыз, содан кейін жүгеріні қосыңыз, содан кейін ыдысты майонезбен толтырып, жақсылап араластырыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сондай-ақ, осы классикалық рецептке консервіленген жасыл бұршақ, ұсақ туралған маринадталған қияр және жасыл пиязды қосуға болады, ал майонезді зәйтүн немесе қыша майымен алмастыруға болады.
2-қадам
Экзотикалық тағамды теңіз өнімдерін пайдалану арқылы алуға болады. Балғын немесе мұздатылған кальмарды оларды жібіткеннен кейін бірнеше минут қайнатыңыз. Шаян таяқшалары мен бірнеше жұмыртқаны ұсақтап, туралған орташа кальмар кесектерімен біріктіріңіз. Осыдан кейін, ыдысты майонезбен толтырып, салатты безендіру үшін үстіне қызыл уылдырықты салыңыз, оны басқа ингредиенттермен араластырмай.
3-қадам
Сондай-ақ, краб таяқшаларымен дәмді сарымсақ салатын жасауға болады. Кез-келген қатты ірімшік, мысалы, «орыс», үккішпен ұсақтаңыз немесе ұсақтаңыз, алынған ірімшік жоңқаларын туралған жұмыртқамен, краб таяқшаларымен және консервіленген жүгерімен араластырыңыз. Сарымсақтың екі басының шырынын сығып, оны салатқа қосыңыз. Ыдысты араластырыңыз, содан кейін краб салатын майонезбен дәмдеңіз де, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Жеңіл тамақтанудың жанкүйерлері краб таяқшалары бар көкөніс салатын дайындай алады. Екі-үш жаңа қияр мен қызанақты алыңыз, қабығын аршып, көкөністерді кішкене тілімдерге бөліңіз, содан кейін туралған краб таяқшаларымен және қытай қырыққабат жапырақтарымен араластырыңыз. Бұл жеңіл салатты киіндіру үшін майонезді емес, өсімдік майын қолдану керек. Ақырында, салатқа жасыл қосыңыз, содан кейін дайын тағамды мұқият араластыру керек.
