Ораза кезінде адам рационынан ет, жұмыртқа, сүттен және жануарлар майынан жасалған өнімдер алынып тасталады. Сонымен бірге адам ағзасына салауатты өмірге қажетті микроэлементтер енуі керек. Сондықтан дұрыс қалыптасқан арық мәзір маңызды рөл атқарады. Қырыққабат өнім ретінде ораза кезінде адамды қолдайтын жеткілікті маңызды заттарды қамтиды.
Бұл қажетті
- ақ қырыққабат - 0,5 кг,
- пияз - 1 дана,
- үстел сірке суы - 1 ас қасық,
- түйіршіктелген қант - 0,5 ас қасық,
- бидай ұны - 0,5 ас қасық,
- томат пюресі - 1 ас қасық,
- ауыз су - 0, 5 ас қасық,
- өсімдік майы - 2 ас қасық,
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабатты кептірілген немесе шіріген жапырақтардан босатыңыз, сабағын алыңыз, шайыңыз. 7 мм-ге дейінгі жолақтарға кесіңіз.
2-қадам
Содан кейін оларды кастрюльге салыңыз, жарты стакан су, өсімдік майын құйыңыз. Қақпақты 20 минут жауып қалыпты отта қайнатыңыз.
3-қадам
Пияз қабығын аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Өсімдік майына қуырыңыз.
4-қадам
Дайындалған пиязды, томат пастасын, сірке суын және қант құмын кастрюльге бұқтырылған қырыққабатпен салыңыз. 10-12 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Пісіру аяқталғаннан кейін ұнды сары маймен қуырыңыз, оны қырыққабатқа батырыңыз, араластырыңыз. Оны бір минут қайнатыңыз. Арық үстелге арналған қырыққабат дайын.
