Таңертең сіздің үстеліңізде сұлы майы соңғы көргіңіз келе ме? Мүмкін, сіз бұл ботқа сіздің денсаулығыңыз үшін қаншалықты пайдалы екенін білсеңіз, оған деген көзқарасыңызды өзгертетін шығарсыз!
Сұлы - бұл планетадағы ең танымал дәнді дақылдардың бірі. Бұл шотландтар мен скандинавиялықтардың дәстүрлі таңғы асы, ал АҚШ-та 11 сәуірде дәстүрлі түрде осы жармаға арналған фестиваль өтеді.
Неліктен сұлы майына соншама көңіл бөлінеді? Барлық мәселе, әрине, оның пайдасында!
- Сұлы майы талшықтың екі түрін қамтиды: еритін және ерімейтін. Еритін талшық - бета-глюкан - жаман холестеринді «тартады» және оның сіңуіне жол бермейді. Осылайша, холестерин деңгейі 23% дейін төмендейді! Осындай керемет әсер алу үшін күніне 100 г оралған сұлы жеу керек. Ерімейтін талшық өз кезегінде асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады.
- Сұлы майы пішінді сақтауға көмектеседі. Ақыр соңында, сіз көптеген диеталар мен тамақ жүйелерінде күн осы ботқа тәрелкеден басталатынын байқадыңыз ба? Мұның бәрі жоғары емес гликемиялық индекстің арқасында ол баяу сіңіріледі, сондықтан сіз ұзақ уақыт бойы тоқ боласыз!
- Геркулес - бұл сіздің денеңіздің бос радикалдардан тамаша қорғанысы, өйткені оның құрамында көптеген күшті антиоксиданттар бар! Оны мәзіріңізге үнемі енгізе отырып, сіз қатерлі ісік, семіздік, простатит және жүрек-қан тамырлары ауруларынан қосымша қорғаныс аласыз.
- Сұлы майы магнийге бай және бұл біздің денемізге инсулин өндірісі мен қандағы глюкозаны бақылауға жауап беретін ферменттер шығаруға көмектеседі. Сондықтан, осы жарманы, әсіресе майсыз сүт өнімдерімен қолдану, II типті қант диабетімен аурушаңдықты 30% -ға азайтады.
- Жақында целиакия ауруы - глютенге төзбеушілік кең таралды. Бұл глютен, оның құрамында дәнді дақылдардың көпшілігінде: арпа, қара бидай, бидай … Егер сұлы сол жабдықта өңделсе, онда олардың қоспалары, демек, глютен болуы мүмкін. Алайда, егер ол бөлек өңделсе, аллергиямен ауыратындар жақсы төзіп қана қоймай, олардың жағдайын жақсартады, әлсіреген иммунитетті күшейтеді.
Назар аударатын жалғыз нәрсе: ұзақ уақыт бойы дайындалған сұлы майына артықшылық беріңіз (15-20 минут), өйткені тек сумен құю керек ең жақсы үлпектер оларды өңдеу дәрежесіне байланысты мүлдем пайдасыз!
