Белгілі жидекпен өте ерекше ашық пирог - қарлыған.
Бұл қажетті
- - 150 г сары май;
- - 350 г қарлыған;
- - 200 мл қаймақ;
- - 200 г ванильді қант;
- - 4 нәрсе. тауық жұмыртқалары;
- - 300 г премиум ұн;
- - 200 мл кілегей;
- - 100 г кокос;
- - 1 дана. пісіретін ұнтақ салынған қап;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан пісірерден бір сағат бұрын алыңыз, ол еріп кетуі керек, бірақ ағып кетпеуі керек. Бұл торт рецепті үшін жұмсақ сары май қажет. Май жұмсарған кезде оны кішкене бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Сары майды жоғары жиекті ыдысқа салыңыз да, оған ұнтақ қосыңыз. Ұн елеп, қамырды ақырын илеңіз. Қамырға кокос үлпектерін қосыңыз. Ең жақсысы ақты алған жөн. Қамырға қаймақ қосып, илеңіз және полиэтилен пленкасымен ораңыз. Оны тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Тұтас бір тауық жұмыртқасын алыңыз, қалғандарынан сізге рецепт үшін сарысы қажет болады. Блендерде жұмыртқа мен сарысын шайқаңыз. Қантты кішкене бөліктерге салыңыз, қант толығымен таратылған кезде, қаймақ қосыңыз.
4-қадам
Қарлығанды жақсылап жуыңыз, оны елекке немесе дуршлагқа лақтырып кептіріңіз, құйрықтарын ұсақ қайшымен кесіңіз де, әр жидекті бірнеше жерден қалың инемен тесіңіз. Егер жидектер үлкен болса, оларды екіге бөлуге болады, содан кейін оларды тесудің қажеті жоқ.
5-қадам
Қамырды жіңішке етіп жайып, майланған табаға салыңыз, оған қарлығанды біркелкі таратып, жұмыртқа мен қаймақпен жабыңыз. Үстіне құрғақ бұршақ қосыңыз. Тортты максималды температурада жиырма минут пісіріңіз. Содан кейін бұршақтарды салқындатып алыңыз.
