Бұл торттың керемет хош иісі, жидек-жаңғақ дәмі бар. Әр түрлі жидектерді - қарақат, таңқурай, қарлыған қабылдаған дұрыс. Мұндай пирог өте қанағаттанарлық, оны тіпті түскі асқа дайындауға немесе тілімге десерт ретінде беруге болады.
Бұл қажетті
- Торт үшін:
- - 3/4 кесе бидай ұны;
- - 1/2 кесе жаңғақ;
- - 1 стақан сұлы;
- - 4 ст. қасық сүт, өсімдік майы, қант;
- - 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.
- Толтыру үшін:
- - 200 г жидектер;
- - 1 стакан қарапайым йогурт;
- - 1/2 кесе қант;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. қасық крахмал.
Нұсқаулық
1-қадам
Сұлы майын ұнмен, туралған жаңғақтармен (мысалы, жержаңғақ) және содамен араластырыңыз. Сүт, май қосыңыз, араластырыңыз. Қант қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Массаны есте сақтаңыз, ол допқа жинала бастауы керек.
2-қадам
Бөлінген қалыпты маймен майлаңыз. Қамырды қалыптың түбіне жайыңыз. Жидектерді үстіне қойыңыз. Егер сізде мұздатылған жидектер болса, онда оларды жібітудің қажеті жоқ.
3-қадам
Шикі жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Қасық крахмал, йогурт қосыңыз, бәрін қайтадан шайқаңыз. Алынған толтыруды жидектердің үстіне құйыңыз, пешке салыңыз. 200 градусқа 10 минут, содан кейін 180 градусқа 30-40 минут пісіріңіз. Дөңгелекті ағаш таяқшамен тексеріңіз.
4-қадам
Жаңғақ-сұлы пирогын оны қалыптан алмай жидектермен суытыңыз, содан кейін бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Шай, сүт немесе кофемен бірге беріңіз.
