Кәстрөлдегі бұзау - бұл қарапайым тағам. Оны дайындау көптеген вариацияларға ие. Сіз таза ет пісіруге болады, бірақ бұл рецепт картоп қосылған етті өте дәмді етеді.
Бұл қажетті
- - 800 г бұзау;
- - 500 г картоп;
- - 2 орташа пияз;
- - 50 г сары май;
- - 2 ас қасық. өсімдік майы;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзауды шайыңыз, құрғатыңыз, орташа бөліктерге бөліңіз. Содан кейін өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз және қоңыр қабыққа дейін қуырыңыз (ешқандай жағдайда қақпақпен жауып қоймаңыз, етті бұқтырмай, қуыру керек).
2-қадам
Қуырылған етті кастрюльден алыңыз да, оған екі ас қасық ет сорпасын, шарапты немесе жай ғана су құйыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз, оны аздап қайнатыңыз, қажет болса тұз.
3-қадам
Картопты кішкене текшелерге кесіп, ыдыстың түбіне салыңыз. Қуырылған етті картопқа мықтап салыңыз. Әр кастрюль толығымен толтырылуы керек.
4-қадам
Пиязды кішкене текшелерге кесіп, жартылай дайын болғанша қуырыңыз. Содан кейін пиязды етке салыңыз, сары май қосып, табадан қайнатылған сорпаның үстіне құйыңыз.
5-қадам
Кәстрөлдегі бұзау еті бір сағатқа жуық, пеште 200 градусқа дейін дайындалады. Кәстрөлде немесе ортақ табада қызмет етіңіз.
