Ет пен құс етін қолданбай-ақ бірнеше тағамдар дайындауға болады. Оның ішінде дәмді көкөністерден жасалған қырыққабат орамдары.
Бұл қажетті
1 килограмм ақ қырыққабат, 2 қызанақ, 4 сәбіз, 3 ұсақ пияз, 1 балдыркөк тамыры, 1 ақжелкен, 1 стакан қаймақ, 2 ас қасық қызанақ, 2 ас қасық өсімдік майы, тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлді қайнатыңыз, тұз қосыңыз. Қырыққабаттың басын тазалап, сабағын кесіп, қайнаған суға батырып, 15 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Қырыққабатты судан алып тастаңыз, салқындатып, бөлек жапырақтарға бөлшектеңіз.
3-қадам
Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алып, текшелерге бөліңіз. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз, орташа мөлшерде тураңыз. Жасыл және балдыркөк тамырын майдалап тураңыз.
4-қадам
Қызанақты сәбіз, пияз, аскөк және балдыркөкпен бірге лақтырыңыз. Ұсақталған көкөністерді қырыққабат жапырақтарына салыңыз да, мықтап ораңыз.
5-қадам
Қырыққабат орамдарын өсімдік майы бар табада 2-3 минут қуырыңыз және кастрюльге салыңыз.
6-қадам
Қаймақты томат пастасымен, тұзбен араластырып, толтырылған орамжапырақ орамдарын құйыңыз
7-қадам
Кәстрөлді қырыққабат орамымен жауып, баяу отта 30-40 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Қырыққабат орамдарына қызмет етер алдында олар бұқтырылған тұздықты құйыңыз.
