Бүгінгі күні тез және оңай дайындалатын дәмді рецепттер өте жоғары бағаланады. Еріншек орамжапырақ орамдары - уақытты үнемдейтін және кез келген талғампаздарды қуантатын осындай рецепт. Уақытты үнемдей отырып, барлық пайдалы қасиеттерді сақтайтын қырыққабат тағамдарын қалай дайындауға болады?
Пайдалы кеңестер
Әрбір үй шаруасындағы әйел бұрыннан білетін рецепт бойынша жалқау орамжапырақ орамдарын дайындайды. Төменде келтірілген трюктер сізге ингредиенттерді барынша тиімді пайдалануға және ингредиенттерді тиімді пайдалануға көмектеседі. Бұл уақыт пен тәжірибе арқылы дәлелденген рецепт.
1. Қырыққабатты ұсақтап турау маңызды. Нәзік туралған қырыққабатты дайындаған жөн, өйткені бұл пісіру уақытын қысқартады.
2. Ұсақталған етге ет таңдау үшін тауыққа немесе күркетауыққа артықшылық беру керек. Бұл ет диеталық және тезірек дайындалады.
3. Қырыққабат орамдарын қуыру үшін кеңейтілген тазартылған күнбағыс майын қолданған дұрыс. Қуыру кезінде пайдалы микроэлементтердің бүкіл жиынтығын қамтитын зәйтүн майын пайдалану ысырапшылдыққа жатады. Барлық пайдалы заттар термиялық өңдеу кезінде нашарлайды және ешқандай пайда әкелмейді.
4 адамға жалқақ қырыққабат орамдарын дайындауға отыз минут кетеді.
Азық-түлік тізімі:
- ақ қырыққабат - 1 кг.
- күріш - жарты стакан.
- тартылған ет - 0,5 кг.
- жұмыртқа - 2 дана.
- күнбағыс майы - 3-4 ас қасық
- тұз, ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.
- жаңа піскен қызанақ 200 г немесе томат пастасы 100 г
Рецепт
Пісіру процесі күріштің жартысы дайын болғанша қайнатудан басталады. Тұздалған суда көп мөлшерде жуылған күріш шамамен 7-9 минут пісіріледі. Содан кейін оны ағызып, сәл салқындатуға мүмкіндік береді.
Ол қайнап жатқан кезде, жоғарғы жапырақтардан босатылған қырыққабаттың басы бірнеше бөлікке бөлінеді. Ортасынан бастап діңді алып тастау керек. Егер қырыққабат жапырақтарында зақымдалған жерлер болса, оларды кесіп тастау керек. Содан кейін қырыққабатты майдалап тураңыз.
Пісірілген күрішті үлкен ыдысқа (араластыруға ыңғайлы болатындай етіп) тартылған ет, тұз, дәмдеуіштер және жұмыртқалармен араластырады. Масса біртекті күйге ие болатындай етіп мұқият иленеді.
Содан кейін бәріне туралған қырыққабат қосыңыз, содан кейін бәрі қайтадан араластырылады.
Әрі қарай жұмыс істеу үшін сізге қалың қабырғалы қуыру табасы қажет болады. Ең жақсы нұсқа шойын болады. Мұнай оған қызады.
Сумен суланған қолдарыңызбен алынған массаның ішінен кішкене ұзын қырыққабат орамдарын жасап, табаға қыздырылған майға салыңыз. Жалқау қырыққабат екі жағынан да қызарғанша қуырылады.
Барлық қырыққабат орамдары қуырылған кезде табаға суға сұйылтылған үгітілген қызанақ немесе томат пастасын қосыңыз. Су қосылатыны соншалық, оның деңгейі толтырылған қырыққабаттың жоғарғы шекарасынан сәл төмен. Табаны қақпақпен жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
Бұл қырыққабат орамдары ыстық түрде беріледі. Олардан басқа кез-келген май құрамындағы қарапайым қаймақ немесе майонез қызмет етеді.
