Жаңа қырыққабат сорпасы - бұл бізге өте танымал дәстүрлі орыс тағамы. Ыстық және бай сорпа денені энергиямен қамтамасыз етеді және дәрумендер мен минералдардың керемет көзі болып табылады. Бұл тағамды дайындаудың бірнеше түрлі рецептері бар - ет қосылған майсыз сорпа, қырыққабат және жаңа қырыққабат, картоппен және онсыз. Алайда, ең көп таралған нұсқа - қырыққабат пен сиыр қырыққабатының сорпасы.
Бұл қажетті
- - 500 г сиыр еті;
- - 4 орташа картоп;
- - 450 г жаңа қырыққабат;
- - 2 қызанақ;
- - 1 сәбіз;
- - 1 бас пияз;
- - 2 ас қасық. ас қасық күнбағыс майы;
- - су;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін ұсақтап турап, күнбағыс майымен майланған мультипісіргіш ыдысқа салыңыз да, «Қуыру» немесе «Пісіру» режимінде 30 минут қуырыңыз.
2-қадам
Ет қуырылған кезде пиязды ұсақтап турап, қырыққабатты турап, сәбізді орташа үккіште үккіштен өткізу керек. Етке сәбіз және пияз қосып, бәрін бірдей режимде тағы 5 минут қуырыңыз.
3-қадам
Тазартылған картопты орташа текшелермен, ал қызанақты сыналармен кесіңіз. Туралған көкөністерді туралған қырыққабатпен бірге мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз және бәрін 15 минут қуырыңыз.
4-қадам
Қуырылған ингредиенттерді дәмдеуіштермен, тұзбен себіңіз және жоғарғы белгіге ыстық су қосыңыз. «Сорпа» немесе «Бұқтырылған» бағдарламаны мультипісіргішке қойып, қырыққабат сорпасын 30 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Пісіру аяқталғаннан кейін, қырыққабат сорпасын жаңа қырыққабаттан табақтарға құйыңыз, жаңа піскен шөптерге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
6-қадам
Сорпа өте қалың және бай болып шығады. Сорпаны жұқа ету үшін ингредиенттердің мөлшерін азайту керек.
