Сіз өзіңіздің жақындарыңызды дәмді кешкі аспен жағымды таң қалдырғыңыз келе ме? Ол үшін шошқа етін қосып пісірілген қырыққабат қожа сіз үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 350 г шошқа еті;
- - 600 г жаңа қырыққабат;
- - 1 сәбіз (орташа мөлшері);
- - 1 пияз;
- - 4 ас қасық томат пастасы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - лавр жапырағы;
- - майоран (пышақтың ұшында, дәмі үшін);
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - шикі қаймақ;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті кішкене текшелермен тураңыз, шамамен 2-2,5 см. Қыздырылған табаға салыңыз. Етті алтын түске дейін қуырыңыз. Ет қызарып жатқанда, пиязды жарты сақина етіп турап, етке қосыңыз. Пияз сәл алтын түске ие болған кезде, үгітілген сәбізді қосыңыз (қаласаңыз, оны белдеулеріне де кесуге болады). Барлығын араластырып, отты аздап азайтып, тағы 3-4 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Қырыққабатты жұқа жолақтармен тураңыз, табада қалған ингредиенттерге қосыңыз. 200-250 мл қайнаған суға құйыңыз, қақпақты жабыңыз, ал пештегі отты азайтыңыз да, 25-30 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Содан кейін отты қосып, қақпақты алыңыз да, қақпақсыз 6-7 минут қайнатыңыз. Томат пастасын қосып, бәрін мұқият араластырыңыз, тағы 3-4 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Соңында шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қақпағын жауып, 5 минут тұрыңыз.
