Қонақтарды бал асқабағында өткір және жұмсақ етпен таң қалдырыңыз. Ыдыс өте хош иісті және шырынды болып шығады. Қонақтарыңыз көбірек сұрауға дайын болыңыз.
Бұл қажетті
- - 3 асқабақ (жақсырақ «Баттернат» сорты);
- - 6 дана. тауық барабандары;
- - пияздың 1 сабағы;
- - 100 г кептірілген өрік;
- - b ас қасық. күріш;
- - 6 түйір сарымсақ;
- - 1-2 ас қасық. л. өсімдік майы;
- - 50-70 г сары май;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық барабандарын шайыңыз. Табада өсімдік майы мен 30 г майды араластырыңыз. Бұл қоспадағы етті баяу отта қуырыңыз, алдын ала тұздап, бұрыш салыңыз. Барабанды екі жағынан кем дегенде 5 минут пісіріңіз.
2-қадам
Содан кейін табаны аяғынан алып, орнына туралған пиязды және ұсақталған сарымсақты қайнатыңыз.
3-қадам
Күрішті тұзды суға қайнатып, сары май қосыңыз. Кептірілген өріктерді жіңішке жолақтармен кесіңіз.
4-қадам
Асқабақты жуып, оны екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Асқабақтағы целлюлозаны қабырғалардың қалыңдығы 1-2 см болатындай етіп алыңыз. Асқабаққа тауық еті қосылған күрішті салыңыз, үстіне барабан таяқшаларын салыңыз да, оларды күрішке сәл басыңыз.
5-қадам
Әр асқабақты фольгаға орап, пісіру парағына салыңыз. Пеште шамамен 2 сағат пісіріңіз.
