Адам ағзасына ақуыздар, көмірсулар мен майлар бірдей қажет. Сондықтан сіздің диетаңызды мүмкіндігінше алуан түрлі ету маңызды. Егер сіздің үйдегі таңдауларыңыз көкөністерді жегіңіз келмесе, оларды барлығының сүйікті құймақтарына жауып көріңіз. Егер сіз осындай жылдам тағамды әдеттен тыс тұздықпен берсеңіз, ол сіздің отбасыңыздағы ең қалаулылардың біріне айналатыны сөзсіз.
Бұл қажетті
-
- 1 шағын көкөніс майы;
- 2 орташа картоп;
- 1 сәбіз;
- 1 жұмыртқа;
- 100 г өңделген ірімшік;
- 0,5 шай қасық тұз;
- 2 кесе ұн;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- ұнтақталған қара бұрыш.
- Тұздық үшін:
- Ақжелкеннің 1 шоғыры;
- 1-2 түйір сарымсақ;
- 150 г қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Қажетті ингредиенттерді дереу дайындаңыз. Егер сіз үстелге тамақ қойсаңыз, онда, біріншіден, тоңазытқыштан пешке қосымша шеңбер кесудің қажеті жоқ, екіншіден, болашақ шедевріңізге ештеңе қоюды ұмытпаңыз. Қамырға біркелкі таралу үшін кейбір тағамдар, мысалы, жұмыртқа бөлме температурасына жетуі керек. Басқалары, керісінше, тамақ пісірер алдында мұздатқышта болуы керек. Бұл өңделген ірімшікке қатысты.
2-қадам
Цуккини, сәбіз және картопты ағын сумен жақсылап шайыңыз. Витаминдердің көп бөлігі көкөністерде қалуы үшін теріні мүмкіндігінше жұқа етіп кесіңіз. Мұны көкөніс кескіштің көмегімен жасаған дұрыс. Тазалап болғаннан кейін көкөністерді қайтадан суық сумен жуу керек. Сақ болыңыз - цуккини сумен байланыста тайғақ болады.
3-қадам
Шикі сәбіз бен картопты ұсақ үккіште, цуккиниді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Дәл сол витаминдер мен минералдардың барлығын сақтау үшін көкөністер металмен байланысқа түскен кезде тотығу пайда болмайтындай етіп пластмассадан жасалған құралдарды қолданған жөн. Алдымен цуккинидегі тұқымдарды алып тастаған жөн. Егер цуккини жас болса, бұл қажет емес. Процесті жылдамдату және жеңілдету үшін өңделген ірімшікті еріту қажет.
4-қадам
Жұмыртқаны дайын көкөністерге бөліп, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз. Қамырды сағат тілімен араластыра отырып, еленген ұнды біртіндеп араластырыңыз. Ұнның сапасы әр түрлі болуы мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан олардың саны әр уақытта әр түрлі болуы мүмкін. Қамырда тұз бен дәмдеуіштердің бар-жоғын тексеріңіз, қажет болса көбірек салыңыз.
5-қадам
Құймақтың қалыңдығы 1 см-ден аспайтын етіп жасаңыз және оларды әдеттегідей сипаңыз. Бірінші жағын қуырған кезде отты сәл күшейте аласыз, айналғаннан кейін оны қамыр пісірілген етіп азайтыңыз. Дайын құймақтарды стаканда артық май болуы үшін қағаз майлыққа салыңыз. Осы уақытта пісіруді аяқтауға болады, бірақ сіздің тағамды одан да дәмді ететін қарапайым және дәмді тұздықты дайындауға уақыт бөліңіз.
6-қадам
Тұздық жасау үшін жуылған шөптер мен қабығынан тазартылған сарымсақ түйірлерін ұсақтаңыз. Барлығын қаймақ пен бюстпен араластырыңыз. Тұздық құрамындағы ингредиенттердің мөлшері әр түрлі болуы мүмкін. Тәжірибе жасап, қаймаққа қыша немесе лимон шырынын тамшысын қосуға болады. Сондай-ақ дайын немесе үйдегі майонезбен тұздық дайындап көріңіз.
