Каштанмен пісірілген тауық өте шырынды болып шығады, өйткені ол үнемі шырынмен құйылады. Бұл тағам ерекше жағдайларда немесе достарыңыз бен отбасыңызбен қарапайым жиындарда өте қолайлы.
Бұл қажетті
- туысқандар.
- - 1 тұтас тауық
- - 3 ас қасық. күнбағыс майы
- 15 - қабығы аршылған каштан
- - 2 орташа пияз,
- - 2 түйір сарымсақ,
- - 120 мл шерри а,
- - 2 шай қасық құрғақ тимьян,
- - 1 ас қасық. жер кориандр,
- - дәміне қарай бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауықты жуу және кептіру керек. Содан кейін оны тұз бен бұрышпен ішкі және сыртқы жағыңыз.
2-қадам
Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз.
3-қадам
2 ас қасық қуыруға арналған табада қызады. күнбағыс майы. Оған каштан мен лавр жапырағы салынып, бәрін 5-7 минут қуырады, содан кейін оған пияз бен сарымсақ қосылады, бәріне тұз бен бұрыш себіліп, қайтадан 3-5 минут қуырылады. Содан кейін шерри мен 1 шай қасық қосыңыз. тимьян. Әрі қарай 4-5 минут қуырылады, содан кейін оттан алынады және қоспасы салқындатылады.
4-қадам
Қалған тимьян кориандрмен араласады.
5-қадам
Тауықтың терісі мен етінің арасында саусақтарыңызды ақырын жабыстырып, өткір қоспамен жағыңыз.
6-қадам
Тауықтың ішіне каштан салмасы салынады. Нәтижесінде тауықты тіс тазалағышпен шаншып немесе тігеді.
7-қадам
Әрі қарай, тауық пісірме табаққа салынып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады. Ол 1, 5 сағат бойы пісіріледі, әр 15 минут сайын көзге көрінетін шырындар құйылады.
8-қадам
Дайын тауық бөлме температурасында 20 минут жатуға рұқсат етілуі керек. Содан кейін толтыруды алып, бөліктерге бөліңіз.
9-қадам
Қызмет көрсетер алдында тауық каштан-пияз қоспасымен суарылады.
