Пекин қырыққабатымен маринадталған нәзік ет сізді өзінің нәзік дәмі мен хош иісімен қуантады. Бұл ыстық тағамдар мерекелік дастарқанды керемет толықтырады.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 400 г;
- - 5 дана шие қызанақтары;
- - 100 г қытай қырыққабаты;
- - 3 ас қасық қарағай жаңғағы;
- - 1 сәбіз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 пияз;
- - 2 ас қасық майонез;
- - 200 мл құрғақ шарап;
- - бөдене жұмыртқасы -4 дана;
- - 50 г сары май;
- - 1 қасық қыша;
- - салат жапырақтары;
- - соя тұздығы;
- - тұзды бұрыш;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз.
Маринад дайындаңыз. Ол үшін қыша, майонез, тұз, соя тұздығы мен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Етті тұзбен тұздап, оны 30 минут маринадтаңыз.
2-қадам
Сары майды кастрюльде ерітіп, оған тауық еті мен тұздықты қосыңыз. Аздап қуырыңыз. Содан кейін майдалап туралған пияз, сарымсақ және үгітілген сәбіз қосыңыз. Тендерге дейін бәрін қуырыңыз.
3-қадам
Пісіру аяқталғаннан кейін, шарапты құйып, баяу отта қайнатыңыз, қақпағы тағы 10 минут жабық.
4-қадам
Жасылдарды ұсақтап тураңыз. Нәзік туралған қытай қырыққабатын шөптермен араластырыңыз.
Үлкен тағамды бірнеше салат жапырағымен жабыңыз, үстіне қытай қырыққабаты мен қуырылған ет қосылған жасыл түстерді салыңыз. Етті бұқтырған кезде пайда болған тұздықтың үстіне құйып, жаңғақ себіңіз. Пісірілген бөдене жұмыртқасы мен шие қызанақтары бар тағамды безендіріңіз.
