Дәмді және жеңіл сорпаны ыстық және суық мезгілде жеуге жағымды. Сорпаның құрамына кіретін зімбір қызықты дәм береді және өте пайдалы.
Бұл қажетті
400 грамм асқабақ, 1 сәбіз, 2 пияз, 30 грамм зімбір тамыры, 2 түйір сарымсақ, дәміне қарай тұз бен бұрыш, 2 ас қасық зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды, сарымсақты, зімбірді тазалаңыз, шайыңыз және майдалап тураңыз. Асқабақ пен сәбізді қабығынан тазартып, текшелеп алыңыз.
2-қадам
Зәйтүн майын кастрюльге қыздырып, оған пияз, сарымсақ және зімбір қосыңыз. Араластыру кезінде аздап қайнатыңыз.
3-қадам
Кәстрөлге асқабақ пен сәбізді қосыңыз. 5 минут бойы жабық қақпақпен араластырыңыз және қайнатыңыз.
4-қадам
Су көкөністерді жауып тұратындай етіп кастрюльге қайнатылған су қосыңыз. Кәстрөлге қақпақты қойып, 20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Көкөніс сорпасын бөлек контейнерге құйып, көкөністерді картоп пюресінде блендермен тураңыз.
6-қадам
Сорпаны туралған көкөністерге, тұз бен бұрышқа құйып, қайнатыңыз. Өртті өшіріп, 2-3 минутқа қалдырыңыз. Ас болсын!
